Brie de Melun

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 15 % du phosphore et 15 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 86,4 kcal par portion.

2bienfaits notables : phosphore, sodium

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

86,4 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 84 mg15 % 280 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 227 mg15 % 755 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,57 µg14 % 1,9 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 21 µg14 % 70 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,6 g13 % 22 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,17 mg11 % 0,57 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 67,2 µg10 % 224 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 6 µg9 % 20 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 54 mg6 % 180 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,078 mg5 % 0,26 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,2 mg4 % 0,66 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,25 mg3 % 0,84 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,17 mg2 % 0,57 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 63 mg2 % 210 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,1 mg2 % 17 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,096 g1 % 0,32 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,009 mg1 % 0,029 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,57 µg1 % 1,9 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,015 g1 % 0,05 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,009 mg1 % 0,03 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,024 mg0 % 0,08 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,006 mg0 % 0,02 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,6 g par portion : 17 % de la limite du jour.

15,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	288 kcal	86,4 kcal
Protéines	22 g	6,6 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	22,2 g	6,7 g
dont acides gras saturés	15,2 g	4,6 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,9 g	0,57 g
Eau	52,1 g	15,6 g

Le duel · Vitamine B12

Brie de Melun ou parmesan ?

Brie de Melun1 portion · 30 g · 86,4 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 6 – 1

0,57 µgVitamine B120,79 µg
84 mgPhosphore189 mg
54 mgCalcium294 mg

Pour la vitamine B12, avantage Parmesan : 0,79 µg pour 1 portion (30 g), 40 % de plus que Brie de Melun (0,57 µg). En face, Brie de Melun : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12022. Portion : un repère habituel, à adapter.