Boulette d'Avesne

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 25 % du phosphore, 19 % du calcium et 16 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 107 kcal par portion.

3bienfaits notables : phosphore, calcium, sodium

2points de vigilance : graisses saturées, sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

107 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 138 mg25 % 460 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 180 mg19 % 600 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 239 mg16 % 797 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,3 g13 % 20,9 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,39 µg10 % 1,3 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,87 mg9 % 2,9 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,11 mg7 % 0,38 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,11 mg7 % 0,36 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,32 mg6 % 1,1 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,3 mg3 % 1 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 2,5 µg3 % 8,3 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 7,8 mg3 % 26 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,054 g2 % 0,18 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,16 g2 % 0,53 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,021 mg1 % 0,07 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 45 mg1 % 150 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,14 mg1 % 0,47 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,03 mg1 % 0,1 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

5,9 g par portion : 22 % de la limite du jour.

19,8 g pour 100 g

Sel

Sel

0,6 g par portion : 10 % de la limite du jour.

2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	355 kcal	107 kcal
Protéines	20,9 g	6,3 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	30 g	9 g
dont acides gras saturés	19,8 g	5,9 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	2 g	0,6 g
Eau	44,1 g	13,2 g

Le duel · Calcium

Boulette d'Avesne ou fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines ?

Boulette d'Avesne1 portion · 30 g · 107 kcal

Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines1 pot · 100 g · 305 kcalVainqueur · 5 – 1

180 mgCalcium573 mg
138 mgPhosphore537 mg
6,3 gProtéines8,8 g

Pour le calcium, avantage Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines : 573 mg pour 1 pot (100 g), 3,2 fois plus que Boulette d'Avesne (180 mg). En face, Boulette d'Avesne : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12064. Portion : un repère habituel, à adapter.