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Fiche alimentBoeuf, gîte à la noix cuit
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 50 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 122 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
122 kcal par portionÀ surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 102 kcal | 122 kcal |
| Protéines | 21 g | 25,2 g |
| Glucides | 0,2 g | 0,24 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,9 g | 2,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 0,96 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | – | – |
| Eau | – | – |
⚔️Le duel · Protéines
Boeuf, gîte à la noix cuit ou veau, jarret braisé ou bouilli ?
- 25,2 gProtéines44,9 g
- 0,96 gGraisses saturéesmoins = mieux2,3 g
Pour les protéines, avantage Veau, jarret braisé ou bouilli : 44,9 g pour 1 portion (120 g), 78 % de plus que Boeuf, gîte à la noix cuit (25,2 g). En face, Boeuf, gîte à la noix cuit : moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 6104. Portion : un repère habituel, à adapter.