Blinis

Une portion (1 morceau (¼ de baguette), 50 g) apporte un peu de vitamine E, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 135 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

135 kcal par portion

E Vitamine EAntioxydant 1,2 mg13 % 2,4 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 180 mg12 % 360 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 58 mg11 % 116 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 15 µg10 % 30 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,055 mg6 % 0,11 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3 g6 % 5,9 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,48 g5 % 0,95 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,15 mg5 % 0,3 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,06 mg4 % 0,12 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,1 g4 % 2,2 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,14 µg4 % 0,28 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,18 mg3 % 0,35 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,3 mg3 % 0,6 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,37 mg3 % 0,73 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,23 mg2 % 0,45 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 7,1 mg2 % 14,2 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,035 mg2 % 0,07 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 19,5 mg2 % 38,9 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 68,5 mg2 % 137 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,03 g1 % 0,06 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,63 g par portion : 11 % de la limite du jour.

1,3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	270 kcal	135 kcal
Protéines	5,9 g	3 g
Glucides	34,6 g	17,3 g
dont sucres	4,6 g	2,3 g
Lipides	11,5 g	5,8 g
dont acides gras saturés	1,5 g	0,76 g
Fibres	2,2 g	1,1 g
Sel	1,3 g	0,63 g
Eau	45,9 g	23 g

Le duel · Vitamine E

Blinis ou pain sans gluten ?

Blinis1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 135 kcal

Pain sans gluten1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 125 kcalVainqueur · 5 – 2

1,2 mgVitamine E1,3 mg
0,03 gOméga-30,38 g
1,1 gFibres5 g

Pour la vitamine E, avantage Pain sans gluten : 1,3 mg pour 1 morceau (¼ de baguette), 50 g, 10 % de plus que Blinis (1,2 mg). En face, Blinis : plus de phosphore et d’iode.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 23805. Portion : un repère habituel, à adapter.