Beaufort

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 43 % du phosphore, 27 % du calcium et 16 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 121 kcal par portion.

4bienfaits notables : phosphore, calcium, protéines, zinc

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

121 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 236 mg43 % 788 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 254 mg27 % 845 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8 g16 % 26,7 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,4 mg15 % 4,8 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 132 mg9 % 440 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 11,2 µg7 % 37,3 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,099 g5 % 0,33 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 2,2 µg3 % 7,2 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,18 g2 % 0,61 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,027 mg2 % 0,09 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 35,4 mg1 % 118 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,072 mg1 % 0,24 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,009 mg0 % 0,03 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,019 g0 % 0,063 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6,4 g par portion : 24 % de la limite du jour.

21,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	404 kcal	121 kcal
Protéines	26,7 g	8 g
Glucides	0,72 g	0,22 g
dont sucres	0,1 g	0,03 g
Lipides	33 g	9,9 g
dont acides gras saturés	21,4 g	6,4 g
Fibres	0,063 g	0,019 g
Sel	1,1 g	0,32 g
Eau	34,3 g	10,3 g

Le duel · Calcium

Beaufort ou fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines ?

Beaufort1 portion · 30 g · 121 kcal

Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines1 pot · 100 g · 305 kcalVainqueur · 3 – 2

254 mgCalcium573 mg
236 mgPhosphore537 mg
8 gProtéines8,8 g

Pour le calcium, avantage Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines : 573 mg pour 1 pot (100 g), 2,3 fois plus que Beaufort (254 mg). En face, Beaufort : plus de zinc, moins de graisses saturées.

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Fromage blanc fondu en portion, enrichi en vitamines Fromage de chèvre lactique affiné, type palet, crottin ou bûchette Camembert au lait cru ou thermisé Feta, au lait de brebis 70% minimum et lait de chèvre 30% maximum Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse Raclette, au poivre Roquefort Brie de Meaux

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12105. Portion : un repère habituel, à adapter.