Andouille

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 27 % du sodium et 18 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 106 kcal par portion.

2bienfaits notables : sodium, protéines

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

106 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 410 mg27 % 820 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 9,2 g18 % 18,4 gpour 100 g
I IodeThyroïde 1 µg1 % 2 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1 g par portion : 18 % de la limite du jour.

2,1 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	211 kcal	106 kcal
Protéines	18,4 g	9,2 g
Glucides	0,3 g	0,15 g
Lipides	15,1 g	7,6 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	2,1 g	1 g
Eau	60,5 g	30,3 g

Le duel · Protéines

Andouille ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Andouille1 portion · 50 g · 106 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 2 – 1

9,2 gProtéines27,1 g
0 gFibres4,6 g
1 gSelmoins = mieux1,8 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 2,9 fois plus qu’Andouille (9,2 g). En face, Andouille : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8500. Portion : un repère habituel, à adapter.