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Fiche alimentAnchois, filets, marinés, semi-conserve
Dans la table Ciqual : Anchois, filets, marinés, semi-conserve, égouttés (aliment moyen)
Une portion (3 filets, 10 g) couvre 32 % de la vitamine B12, 23 % du DHA et 20 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 18,6 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
18,6 kcal par portion- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,3 µg32 % 12,8 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 58 mg23 % 580 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 307 mg20 % 3 070 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 4,1 µg6 % 40,9 µgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 2 g4 % 20,3 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 12 mg4 % 120 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 14,6 mg3 % 146 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,25 mg2 % 2,5 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,29 mg2 % 2,9 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,19 mg2 % 1,9 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,24 µg2 % 2,4 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 14,1 mg1 % 141 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,023 mg1 % 0,23 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,019 mg1 % 0,19 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,016 mg1 % 0,16 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,087 g1 % 0,87 gpour 100 g
- I IodeThyroïde 1,2 µg1 % 11,6 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,036 mg1 % 0,36 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 17,7 mg1 % 177 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,011 mg0 % 0,11 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,006 g0 % 0,061 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,073 g0 % 0,73 gpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion10 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 186 kcal | 18,6 kcal |
| Protéines | 20,3 g | 2 g |
| Glucides | 0,48 g | 0,048 g |
| Lipides | 11,3 g | 1,1 g |
| dont acides gras saturés | 2 g | 0,2 g |
| Fibres | 0,73 g | 0,073 g |
| Sel | 4,2 g | 0,42 g |
| Eau | 54,5 g | 5,5 g |
⚔️Le duel · Vitamine B12
Anchois, filets, marinés, semi-conserve ou maquereau ?
- 1,3 µgVitamine B1222,8 µg
- 58 mgDHA1 608 mg
- 4,1 µgSélénium61,9 µg
Pour la vitamine B12, avantage Maquereau : 22,8 µg pour 1 filet (120 g), 18 fois plus qu’Anchois, filets, marinés, semi-conserve (1,3 µg). En face, Anchois, filets, marinés, semi-conserve : moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26700. Portion : un repère habituel, à adapter.