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Fiche alimentAgneau, collier cru
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 65 % de la vitamine B12, 49 % du zinc et 43 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 234 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
234 kcal par portion- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,6 µg65 % 2,2 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 4,6 mg49 % 3,8 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 21,6 g43 % 18 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 5,1 mg38 % 4,3 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 8,9 µg13 % 7,4 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg12 % 1,1 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,19 mg12 % 0,16 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,6 g7 % 0,5 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 96,1 mg6 % 80,1 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,11 g5 % 0,091 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g6,9 g par portion : 26 % de la limite du jour.
5,8 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 195 kcal | 234 kcal |
| Protéines | 18 g | 21,6 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 13,7 g | 16,4 g |
| dont acides gras saturés | 5,8 g | 6,9 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,2 g | 0,24 g |
| Eau | 68,2 g | 81,8 g |
⚔️Le duel · Vitamine B12
Agneau, collier cru ou foie, agneau, cru ?
- 2,6 µgVitamine B1295,8 µg
- 5,1 mgVitamine B318 mg
- 8,9 µgSélénium48,7 µg
Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 37 fois plus qu’Agneau, collier cru (2,6 µg). En face, Agneau, collier cru : plus de zinc.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 21514. Portion : un repère habituel, à adapter.