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Fiche alimentAgar séché
Dans la table Ciqual : Agar (algue), séché
Une portion (1 feuille (3 g), 3 g) couvre 720 % de l’iode dont une femme adulte a besoin chaque jour.
Ce qu’il apporte
- I IodeThyroïde 1 080 µg720 % 36 000 µgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 23,1 mg8 % 770 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,64 mg6 % 21,4 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,13 mg4 % 4,3 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 18,8 mg2 % 625 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,17 mg2 % 5,8 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,091 mg2 % 3 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,15 mg2 % 5 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,018 mg1 % 0,61 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 33,9 mg1 % 1 130 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,73 µg1 % 24,4 µgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,009 mg1 % 0,3 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,007 mg0 % 0,22 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,19 g0 % 6,2 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 1,6 mg0 % 52 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 3,1 mg0 % 102 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,006 mg0 % 0,2 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0,01 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion3 g | |
|---|---|---|
| Énergie | – | – |
| Protéines | 6,2 g | 0,19 g |
| Glucides | – | – |
| dont sucres | 3 g | 0,089 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,009 g |
| dont acides gras saturés | 0,061 g | 0,002 g |
| Fibres | – | – |
| Sel | 0,26 g | 0,008 g |
| Eau | 8,7 g | 0,26 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Iode
Agar séché ou laitue de mer séchée ?
Pour l’iode, avantage Agar séché : 1 080 µg pour 1 feuille (3 g), 3 g, 4,3 fois plus que Laitue de mer séchée (254 µg). En face, Laitue de mer séchée : plus de magnésium et de fer.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11085. Portion : un repère habituel, à adapter.