Tomate verte crue

Dans la table Ciqual : Tomate verte, crue

Une portion (1 tomate, 120 g) couvre 26 % de la vitamine C et 15 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 29,8 kcal par portion.

2bienfaits notables : vitamine C, vitamine K

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

29,8 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 28,1 mg26 % 23,4 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 12,1 µg15 % 10,1 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,6 mg12 % 0,5 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,072 mg8 % 0,06 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg7 % 0,09 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 245 mg7 % 204 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 33,6 mg6 % 28 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,097 mg6 % 0,081 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,61 mg6 % 0,51 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 34,6 µg5 % 28,8 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,46 mg5 % 0,38 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,6 mg4 % 0,5 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,3 g4 % 1,1 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 12 mg4 % 10 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,12 mg4 % 0,1 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 10,8 µg3 % 9 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,048 mg3 % 0,04 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,4 g3 % 1,2 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 15,6 mg2 % 13 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 15,6 mg1 % 13 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,084 mg1 % 0,07 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	24,8 kcal	29,8 kcal
Protéines	1,2 g	1,4 g
Glucides	4 g	4,8 g
dont sucres	4 g	4,8 g
Lipides	0,2 g	0,24 g
dont acides gras saturés	0,028 g	0,034 g
Fibres	1,1 g	1,3 g
Sel	0,033 g	0,04 g
Eau	93 g	112 g

Le duel · Vitamine C

Tomate verte crue ou poivron rouge en conserve ?

Tomate verte crue1 tomate · 120 g · 29,8 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 2

28,1 mgVitamine C257 mg
34,6 µgVitamine A191 µg
0,46 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 9,1 fois plus que Tomate verte crue (28,1 mg). En face, Tomate verte crue : plus de vitamine K et de vitamine B5.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20119. Portion : un repère habituel, à adapter.