Tomate rôtie

Dans la table Ciqual : Tomate, chair et peau, rôtie/cuite au four

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 20 % de la vitamine C et 18 % de la vitamine E dont une femme adulte a besoin chaque jour. 36 kcal par portion.

2bienfaits notables : vitamine C, vitamine E

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

36 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 22,4 mg20 % 14,9 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,6 mg18 % 1,1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 465 mg13 % 310 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 71 µg11 % 47,3 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,9 g10 % 1,9 gpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 30,2 µg9 % 20,1 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,27 mg9 % 0,18 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 43,5 mg8 % 29 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,85 mg6 % 0,57 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,099 mg6 % 0,066 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 13,8 mg5 % 9,2 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,33 mg3 % 0,22 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,045 mg3 % 0,03 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,5 g3 % 1 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,13 mg3 % 0,089 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,23 g3 % 0,15 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 1,7 µg2 % 1,1 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 18 mg2 % 12 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,17 mg2 % 0,11 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,03 g1 % 0,02 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	24 kcal	36 kcal
Protéines	1 g	1,5 g
Glucides	3,5 g	5,3 g
dont sucres	3,1 g	4,7 g
Lipides	0,4 g	0,6 g
dont acides gras saturés	0,11 g	0,17 g
Fibres	1,9 g	2,9 g
Sel	0 g	0 g
Eau	92,6 g	139 g

Le duel · Vitamine C

Tomate rôtie ou poivron rouge en conserve ?

Tomate rôtie1 assiette · 150 g · 36 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 1

22,4 mgVitamine C257 mg
70,9 µgVitamine A191 µg
1,6 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 11 fois plus que Tomate rôtie (22,4 mg). En face, Tomate rôtie : plus de potassium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20289. Portion : un repère habituel, à adapter.