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Fiche alimentSauce soja
Dans la table Ciqual : Sauce soja, préemballée
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) couvre 53 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 6 kcal par portion.
1bienfait notable : sodium
1point de vigilance : sel
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
6 kcal par portion- Na SodiumEau du corps 788 mg53 % 5 250 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,13 mg4 % 0,86 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 21,2 mg4 % 141 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 9,1 mg3 % 60,9 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,32 mg3 % 2,1 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,1 g2 % 7,3 gpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 56,3 mg2 % 375 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 2 µg1 % 13,2 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,12 mg1 % 0,78 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,017 mg1 % 0,11 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,8 µg1 % 5,3 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,015 mg1 % 0,1 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0,48 µg1 % 3,2 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,005 mg0 % 0,03 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 4,3 mg0 % 28,9 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,14 g0 % 0,9 gpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,023 mg0 % 0,15 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,4 mg0 % 2,6 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,19 µg0 % 1,3 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g
Sel
Sel
2 g par portion : 34 % de la limite du jour.
13,1 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 39,9 kcal | 6 kcal |
| Protéines | 7,3 g | 1,1 g |
| Glucides | 1,7 g | 0,26 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0,9 g | 0,14 g |
| Sel | 13,1 g | 2 g |
| Eau | 75,4 g | 11,3 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11104. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel