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Fiche alimentSauce moutarde
Dans la table Ciqual : Sauce moutarde, préemballée
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) apporte un peu de vitamine E, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 35 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
35 kcal par portion- E Vitamine EAntioxydant 1,1 mg12 % 7,4 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 141 mg9 % 940 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 7 µg1 % 46,4 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 5,4 mg1 % 36 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,008 mg1 % 0,056 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,075 mg1 % 0,5 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 1,9 mg1 % 12,5 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,18 g1 % 1,2 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 5,1 mg1 % 34,3 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,015 mg1 % 0,1 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,25 g0 % 1,7 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,008 mg0 % 0,052 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,045 mg0 % 0,3 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,008 mg0 % 0,05 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0,6 µg0 % 4 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0,24 µg0 % 1,6 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 10,3 mg0 % 68,7 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,039 mg0 % 0,26 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 233 kcal | 35 kcal |
| Protéines | 1,7 g | 0,25 g |
| Glucides | 4,7 g | 0,71 g |
| dont sucres | 0,8 g | 0,12 g |
| Lipides | 22,8 g | 3,4 g |
| Fibres | 1,2 g | 0,18 g |
| Sel | 2,4 g | 0,35 g |
| Eau | 65,4 g | 9,8 g |
⚔️Le duel · Vitamine E
Sauce moutarde ou olive noire, en saumure ?
- 1,1 mgVitamine E1,8 mg
- 0,075 mgFer2,6 mg
- 0,35 gSelmoins = mieux0,53 g
Pour la vitamine E, avantage Olive noire, en saumure : 1,8 mg pour 6 olives (30 g), 65 % de plus que Sauce moutarde (1,1 mg). En face, Sauce moutarde : moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11157. Portion : un repère habituel, à adapter.