Sauce béchamel

Dans la table Ciqual : Sauce béchamel, préemballée

Une portion (1 c. à soupe, 15 g) apporte peu de vitamines et de minéraux. 15,8 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

15,8 kcal par portion

Aucune vitamine ni aucun minéral à plus de 5 % du besoin du jour par portion.

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion15 g
Énergie	105 kcal	15,8 kcal
Protéines	2,6 g	0,38 g
Glucides	6,2 g	0,93 g
dont sucres	3,1 g	0,47 g
Lipides	7,4 g	1,1 g
dont acides gras saturés	4,6 g	0,69 g
Fibres	1,3 g	0,2 g
Sel	0,69 g	0,1 g
Eau	81,3 g	12,2 g

Aliments proches

Levure de boulanger déshydratée Levure chimique ou poudre à lever Levure de boulanger fraîche Levure de bière en paillettes Olive noire, à l'huile Cornichon, aigre-doux Crème anglaise Lait de coco

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11101. Portion : un repère habituel, à adapter.