Rutabaga cru

Dans la table Ciqual : Rutabaga, cru

Une portion (1 portion, 100 g) couvre 23 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 33,2 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine C

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

33,2 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 25 mg23 % 25 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,09 mg10 % 0,09 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 53 mg10 % 53 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 305 mg9 % 305 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,3 g8 % 2,3 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 20 mg7 % 20 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 21 µg6 % 21 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,1 mg6 % 0,1 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,7 mg5 % 0,7 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 43 mg5 % 43 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,13 mg4 % 0,13 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,44 mg4 % 0,44 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,3 mg3 % 0,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,16 mg3 % 0,16 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,24 mg3 % 0,24 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,04 mg3 % 0,04 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,1 g2 % 1,1 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,032 mg2 % 0,032 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,03 g1 % 0,03 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 12 mg1 % 12 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 0,75 µg1 % 0,75 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,3 µg0 % 0,3 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,018 g0 % 0,018 gpour 100 g
A Vitamine AVision 0,083 µg0 % 0,083 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	33,2 kcal	33,2 kcal
Protéines	1,1 g	1,1 g
Glucides	5,7 g	5,7 g
dont sucres	4,5 g	4,5 g
Lipides	0,16 g	0,16 g
dont acides gras saturés	0,027 g	0,027 g
Fibres	2,3 g	2,3 g
Sel	0,03 g	0,03 g
Eau	89,4 g	89,4 g

Le duel · Vitamine C

Rutabaga cru ou poivron rouge en conserve ?

Rutabaga cru1 portion · 100 g · 33,2 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 0

25 mgVitamine C257 mg
0,083 µgVitamine A191 µg
0,3 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 10 fois plus que Rutabaga cru (25 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20201. Portion : un repère habituel, à adapter.