www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/rognon-cuit
Fiche alimentRognon cuit
Dans la table Ciqual : Rognon, cuit (aliment moyen)
Une portion (1 portion, 100 g) couvre 807 % de la vitamine B12, 78 % de la vitamine B5 et 64 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 165 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
165 kcal par portion- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 32,3 µg807 % 32,3 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 3,9 mg78 % 3,9 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 7 mg64 % 7 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 26,3 g53 % 26,3 gpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,46 mg51 % 0,46 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 6,3 mg47 % 6,3 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 4,1 mg44 % 4,1 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,58 mg36 % 0,58 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 10 µg7 % 10 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,46 µg3 % 0,46 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 165 kcal | 165 kcal |
| Protéines | 26,3 g | 26,3 g |
| Glucides | 0,018 g | 0,018 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 6,7 g | 6,7 g |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 2,1 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,25 g | 0,25 g |
| Eau | 67,5 g | 67,5 g |
⚔️Le duel · Vitamine B12
Rognon cuit ou foie, agneau, cru ?
- 32,3 µgVitamine B1295,8 µg
- 6,3 mgVitamine B318 mg
- 3,9 mgVitamine B56,1 mg
Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 3 fois plus que Rognon cuit (32,3 µg). En face, Rognon cuit : plus de fer, de protéines et de vitamine B1.
Voir le duel en entierAliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 40401. Portion : un repère habituel, à adapter.