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Fiche alimentPréparation culinaire à base de soja, type "crème de soja"
Une portion (1 c. à soupe, 15 g) apporte un peu d’oméga-6, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 22,8 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
22,8 kcal par portion- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,1 g12 % 7,2 gpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,8 mg9 % 5,3 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,047 g2 % 0,31 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 9,3 mg2 % 62 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,94 µg1 % 6,3 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,017 mg1 % 0,11 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,49 g1 % 3,3 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 2,9 mg1 % 19 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,027 mg1 % 0,18 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,071 mg1 % 0,47 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,056 mg1 % 0,37 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 19,5 mg1 % 130 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,007 mg0 % 0,048 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,021 mg0 % 0,14 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,003 mg0 % 0,02 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 2,4 mg0 % 16 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 3,8 mg0 % 25 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,032 µg0 % 0,21 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion15 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 152 kcal | 22,8 kcal |
| Protéines | 3,3 g | 0,49 g |
| Glucides | 2 g | 0,3 g |
| dont sucres | 1,6 g | 0,24 g |
| Lipides | 14,7 g | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 0,25 g |
| Fibres | – | – |
| Sel | 0,063 g | 0,009 g |
| Eau | 78,5 g | 11,8 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11214. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel