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Fiche alimentPoivre noir, poudre
Une portion (1 c. à café, 2 g) apporte un peu de manganèse, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 6,6 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
6,6 kcal par portion- Mn ManganèseOs 0,3 mg10 % 15 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 2,9 µg4 % 144 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,34 mg3 % 17 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,51 g2 % 25,3 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,02 mg1 % 1 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 3,8 mg1 % 190 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 9,6 mg1 % 480 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 32 mg1 % 1 600 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,036 mg1 % 1,8 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 3,4 mg1 % 170 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,013 g1 % 0,63 gpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,27 g1 % 13,3 gpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,039 mg0 % 1,9 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,031 g0 % 1,5 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,005 mg0 % 0,23 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,002 mg0 % 0,12 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,02 mg0 % 0,99 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 1 µg0 % 50,7 µgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 0,44 µg0 % 21,8 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,009 mg0 % 0,46 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0,28 mg0 % 14,2 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion2 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 331 kcal | 6,6 kcal |
| Protéines | 13,3 g | 0,27 g |
| Glucides | 39,9 g | 0,8 g |
| dont sucres | 0,64 g | 0,013 g |
| Lipides | 7,5 g | 0,15 g |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 0,058 g |
| Fibres | 25,3 g | 0,51 g |
| Sel | 0,036 g | 0,001 g |
| Eau | 9 g | 0,18 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11015. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel