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Fiche aliment

Petits pois, bouillis/cuits à l'eau

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 27 % du phosphore, 24 % des fibres et 23 % de la vitamine B1 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 121 kcal par portion.

9bienfaits notables : phosphore, fibres, vitamine B1, protéines, vitamine K…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

121 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 150 mg27 % 100 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 7,2 g24 % 4,8 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,21 mg23 % 0,14 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 9,6 g19 % 6,4 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 14,9 µg19 % 9,9 µgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 57,3 µg17 % 38,2 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,8 mg16 % 1,2 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,1 mg16 % 1,4 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 17,1 mg16 % 11,4 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 43,5 mg14 % 29 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,44 mg14 % 0,29 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,21 mg14 % 0,14 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,1 mg12 % 0,72 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 285 mg8 % 190 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,36 mg7 % 0,24 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 39,5 µg6 % 26,3 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 57 mg6 % 38 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,066 mg4 % 0,044 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,35 g4 % 0,23 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,06 g3 % 0,04 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 13,5 mg1 % 9 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	80,7 kcal	121 kcal
Protéines	6,4 g	9,6 g
Glucides	9,9 g	14,9 g
dont sucres	1,6 g	2,4 g
Lipides	0,6 g	0,9 g
dont acides gras saturés	0,15 g	0,23 g
Fibres	4,8 g	7,2 g
Sel	0,023 g	0,034 g
Eau	77,4 g	116 g

Le duel · Fibres

Petits pois, bouillis/cuits à l'eau ou artichaut, vapeur sous pression ?

Petits pois, bouillis/cuits à l'eau1 assiette · 150 g · 121 kcal

Artichaut, vapeur sous pression1 assiette · 150 g · 69,6 kcalVainqueur · 4 – 2

7,2 gFibres16,4 g
150 mgPhosphore84 mg
57,3 µgFolates78,9 µg

Pour les fibres, avantage Artichaut, vapeur sous pression : 16,4 g pour 1 assiette (150 g), 2,3 fois plus que Petits pois, bouillis/cuits à l'eau (7,2 g). En face, Petits pois, bouillis/cuits à l'eau : plus de phosphore et de vitamine B1.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20326. Portion : un repère habituel, à adapter.