Oreille de porc demi-sel

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 23 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 114 kcal par portion.

1bienfait notable : protéines

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

114 kcal par portion

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	228 kcal	114 kcal
Protéines	22,5 g	11,3 g
Glucides	0,6 g	0,3 g
Lipides	15,1 g	7,6 g
dont acides gras saturés	5,4 g	2,7 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,48 g	0,24 g
Eau	61,3 g	30,7 g

Le duel · Protéines

Oreille de porc demi-sel ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Oreille de porc demi-sel1 portion · 50 g · 114 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 6 – 1

11,3 gProtéines27,1 g
0,006 mgManganèse0,75 mg
20,5 mgPhosphore110 mg

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 2,4 fois plus qu’Oreille de porc demi-sel (11,3 g). En face, Oreille de porc demi-sel : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28530. Portion : un repère habituel, à adapter.