Museau de boeuf

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 26 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 75,5 kcal par portion.

1bienfait notable : protéines

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

75,5 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 13,1 g26 % 26,2 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	151 kcal	75,5 kcal
Protéines	26,2 g	13,1 g
Glucides	0 g	0 g
Lipides	5,2 g	2,6 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	66,1 g	33 g

Le duel · Protéines

Museau de boeuf ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Museau de boeuf1 portion · 50 g · 75,5 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 2 – 0

13,1 gProtéines27,1 g
0 gFibres4,6 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 2,1 fois plus que Museau de boeuf (13,1 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8450. Portion : un repère habituel, à adapter.