Mûre

Dans la table Ciqual : Mûre (de ronce), crue

Une portion (1 bol, 125 g) couvre 46 % du manganèse, 22 % de la vitamine K et 22 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour. 57,5 kcal par portion.

4bienfaits notables : manganèse, vitamine K, fibres, vitamine E

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

57,5 kcal par portion

Mn ManganèseOs 1,4 mg46 % 1,1 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 17,6 µg22 % 14,1 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 6,5 g22 % 5,2 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,6 mg18 % 1,3 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 12,6 mg11 % 10,1 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 25 mg8 % 20 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,39 mg8 % 0,31 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 250 mg7 % 200 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 21,3 µg6 % 17 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,088 mg6 % 0,07 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 31,3 mg6 % 25 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,44 g5 % 0,35 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,5 mg5 % 0,4 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,1 g5 % 0,08 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 38,8 mg4 % 31 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,41 mg3 % 0,33 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,4 g3 % 1,1 gpour 100 g
A Vitamine AVision 16,3 µg3 % 13 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,23 mg2 % 0,18 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,025 mg2 % 0,02 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,019 mg1 % 0,015 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion125 g
Énergie	46 kcal	57,5 kcal
Protéines	1,1 g	1,4 g
Glucides	6,5 g	8,2 g
dont sucres	6,1 g	7,6 g
Lipides	0,7 g	0,88 g
dont acides gras saturés	0,07 g	0,088 g
Fibres	5,2 g	6,5 g
Sel	0 g	0 g
Eau	86,1 g	108 g

Le duel · Vitamine K

Mûre ou rhubarbe, tige ?

Mûre1 bol · 125 g · 57,5 kcalVainqueur · 4 – 3

Rhubarbe, tige1 fruit · 120 g · 21,7 kcal

17,6 µgVitamine K35,2 µg
1,4 mgManganèse0,18 mg
6,5 gFibres2,2 g

Pour la vitamine K, avantage Rhubarbe, tige : 35,2 µg pour 1 fruit (120 g), 2 fois plus que Mûre (17,6 µg). En face, Mûre : plus de manganèse, de fibres, de vitamine E et de vitamine C.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 13029. Portion : un repère habituel, à adapter.