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Fiche aliment

Merguez, boeuf, mouton et porc, crue

Une portion (1 saucisse, 100 g) couvre 29 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 358 kcal par portion.

1bienfait notable : protéines

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

358 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 14,6 g29 % 14,6 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	358 kcal	358 kcal
Protéines	14,6 g	14,6 g
Glucides	–	–
Lipides	33,3 g	33,3 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	51,7 g	51,7 g

Le duel · Protéines

Merguez, boeuf, mouton et porc, crue ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Merguez, boeuf, mouton et porc, crue1 saucisse · 100 g · 358 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 2 – 0

14,6 gProtéines27,1 g
0 gFibres4,6 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 86 % de plus que Merguez, boeuf, mouton et porc, crue (14,6 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30154. Portion : un repère habituel, à adapter.