Fines tranches végétales

Dans la table Ciqual : Fines tranches végétales, préemballées

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 42 % de la vitamine E, 30 % des protéines et 22 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 121 kcal par portion.

3bienfaits notables : vitamine E, protéines, sodium

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

121 kcal par portion

E Vitamine EAntioxydant 3,7 mg42 % 7,5 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 14,9 g30 % 29,7 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 323 mg22 % 646 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,38 mg13 % 0,75 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,9 mg10 % 1,8 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,13 mg9 % 0,26 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 43,5 mg8 % 87 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,7 mg6 % 1,4 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,6 g5 % 3,2 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,044 mg5 % 0,088 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,37 g4 % 0,74 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 12 mg4 % 24 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,2 mg4 % 0,4 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,45 mg3 % 0,9 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,049 mg3 % 0,098 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 16 mg2 % 32 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 50 mg1 % 100 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,02 g1 % 0,04 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,014 mg1 % 0,027 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,81 g par portion : 14 % de la limite du jour.

1,6 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	242 kcal	121 kcal
Protéines	29,7 g	14,9 g
Glucides	4,1 g	2,1 g
dont sucres	0,93 g	0,47 g
Lipides	11,1 g	5,6 g
dont acides gras saturés	0,89 g	0,45 g
Fibres	3,2 g	1,6 g
Sel	1,6 g	0,81 g
Eau	50,2 g	25,1 g

Le duel · Vitamine E

Fines tranches végétales ou saucisse végétale au tofu ?

Fines tranches végétales1 portion · 50 g · 121 kcal

Saucisse végétale au tofu1 saucisse · 100 g · 228 kcalVainqueur · 5 – 2

3,7 mgVitamine E7,8 mg
0,37 gOméga-68,2 g
43,5 mgPhosphore210 mg

Pour la vitamine E, avantage Saucisse végétale au tofu : 7,8 mg pour 1 saucisse (100 g), 2,1 fois plus que Fines tranches végétales (3,7 mg). En face, Fines tranches végétales : plus de protéines, moins de sel.

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Saucisse de Strasbourg ou knack, à teneur réduite en sel, à cuire Saucisse végétale au blé ou seitan Saucisse végétale au tofu Jambon cru fumé, allégé en matière grasse Jambon de volaille ou blanc de volaille, à teneur réduite en sel, en tranche Foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux Jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 1030. Portion : un repère habituel, à adapter.