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Fiche alimentFève cuite
Dans la table Ciqual : Fève, bouillie/cuite à l'eau
Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 44 % du phosphore, 31 % du cuivre et 30 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 125 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
125 kcal par portion- P PhosphoreOs et dents 240 mg44 % 160 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,47 mg31 % 0,31 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 98 µg30 % 65,3 µgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 12,1 g24 % 8,1 gpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 2,3 mg20 % 1,5 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 55,5 mg19 % 37 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 1,5 mg16 % 1 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,47 mg16 % 0,31 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 4,7 g16 % 3,1 gpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 8,3 µg10 % 5,5 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 300 mg9 % 200 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 1 mg8 % 0,69 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,68 g8 % 0,45 gpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,064 mg7 % 0,043 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,096 mg6 % 0,064 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 55,5 mg6 % 37 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,42 mg5 % 0,28 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 25,8 µg4 % 17,2 µgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,18 mg4 % 0,12 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,056 mg3 % 0,037 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,06 g3 % 0,04 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 15 mg1 % 10 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion150 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 83,3 kcal | 125 kcal |
| Protéines | 8,1 g | 12,1 g |
| Glucides | 9,4 g | 14 g |
| dont sucres | 0,4 g | 0,6 g |
| Lipides | 0,8 g | 1,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,16 g | 0,24 g |
| Fibres | 3,1 g | 4,7 g |
| Sel | 0,025 g | 0,038 g |
| Eau | 77,9 g | 117 g |
⚔️Le duel · Folates
Fève cuite ou pois chiche sec ?
Pour les folates, avantage Pois chiche sec : 334 µg pour 1 portion (crue), 60 g, 3,4 fois plus que Fève cuite (97,9 µg). En face, Fève cuite : plus de phosphore et de cuivre.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20500. Portion : un repère habituel, à adapter.