Fenouil cuit

Dans la table Ciqual : Fenouil, bouilli/cuit à l'eau

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 16 % du cuivre dont une femme adulte a besoin chaque jour. 17,6 kcal par portion.

1bienfait notable : cuivre

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

17,6 kcal par portion

Cu CuivreGlobules rouges 0,24 mg16 % 0,16 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 47,7 µg14 % 31,8 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 405 mg12 % 270 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,18 mg11 % 0,12 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3 g10 % 2 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,21 mg7 % 0,14 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 64,5 mg7 % 43 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 87,2 mg6 % 58,1 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,48 mg5 % 0,32 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 15,3 mg5 % 10,2 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 26 mg5 % 17,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,23 mg5 % 0,15 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,036 mg4 % 0,024 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,54 mg4 % 0,36 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,7 g3 % 1,1 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,27 mg3 % 0,18 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,3 mg3 % 0,2 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 2,4 mg2 % 1,6 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,8 µg0 % 1,2 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	11,7 kcal	17,6 kcal
Protéines	1,1 g	1,7 g
Glucides	0,8 g	1,2 g
dont sucres	0,5 g	0,75 g
Lipides	0 g	0 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Fibres	2 g	3 g
Sel	0,15 g	0,23 g
Eau	94,4 g	142 g

Le duel · Folates

Fenouil cuit ou épinards cuits ?

Fenouil cuit1 assiette · 150 g · 17,6 kcal

Épinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 6 – 0

47,7 µgFolates188 µg
0,48 mgVitamine E3,6 mg
1,8 µgVitamine A201 µg

Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 3,9 fois plus que Fenouil cuit (47,7 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20118. Portion : un repère habituel, à adapter.