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Fiche alimentÉchalote cuite
Dans la table Ciqual : Échalote, cuite
Une portion (1 échalote, 10 g) apporte un peu de vitamine B1, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 6,9 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
6,9 kcal par portion- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,053 mg6 % 0,53 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 7,6 mg1 % 76 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,019 mg1 % 0,19 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 40 mg1 % 400 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,34 g1 % 3,4 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,011 mg1 % 0,11 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,015 mg1 % 0,15 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 1,4 mg0 % 14 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,022 mg0 % 0,22 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,21 g0 % 2,1 gpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 1,3 µg0 % 12,9 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,032 mg0 % 0,32 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,034 mg0 % 0,34 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 2,8 mg0 % 28 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,23 mg0 % 2,3 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,012 mg0 % 0,12 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,017 mg0 % 0,17 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 1,3 mg0 % 12,5 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,042 µg0 % 0,42 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion10 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 69,3 kcal | 6,9 kcal |
| Protéines | 2,1 g | 0,21 g |
| Glucides | 13,5 g | 1,4 g |
| dont sucres | 6,3 g | 0,63 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 3,4 g | 0,34 g |
| Sel | 0,031 g | 0,003 g |
| Eau | 80 g | 8 g |
Aliments proches
🍄Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit🍅Tomate, chair et peau, cuite🥕Carotte, bouillie/cuite à l'eau (moyenne)🥦Céleri branche, cuit à l'étouffée🍄Champignon de Paris ou champignon de couche cuit🎃Courge butternut (doubeurre), chair sans peau, bouillie/cuite à l'eau🫛Haricot vert, bouilli/cuit à l'eau🎃Potimarron, chair sans peau, cuit (moyenne)
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20255. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel