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Fiche aliment

Dessert au soja, fermenté, rayon frais

Dans la table Ciqual : Dessert au soja, nature, sans sucres ajoutés, non enrichi, fermenté, rayon frais

Une portion (1 pot, 125 g) apporte un peu d’oméga-6, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 55,9 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

55,9 kcal par portion

Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,2 g14 % 0,98 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 58,8 mg11 % 47 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,7 g9 % 3,8 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,28 mg9 % 0,22 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 6,3 µg8 % 5 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg8 % 0,09 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,16 g7 % 0,13 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 20 mg7 % 16 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,5 mg5 % 0,4 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 138 mg4 % 110 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,36 mg4 % 0,29 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1 g3 % 0,8 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,29 mg3 % 0,23 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 42,5 mg3 % 34 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 15 mg2 % 12 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,055 mg1 % 0,044 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion125 g
Énergie	44,7 kcal	55,9 kcal
Protéines	3,8 g	4,7 g
Glucides	2,1 g	2,6 g
dont sucres	0,69 g	0,86 g
Lipides	1,9 g	2,4 g
dont acides gras saturés	0,22 g	0,28 g
Fibres	0,8 g	1 g
Sel	0,085 g	0,11 g
Eau	90,7 g	113 g

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 19693. Portion : un repère habituel, à adapter.