Courge crue

Dans la table Ciqual : Courge, crue

Une portion (1 portion, 100 g) apporte un peu de vitamine C, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 14,4 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

14,4 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 12,3 mg11 % 12,3 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 68,3 µg11 % 68,3 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 350 mg10 % 350 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,16 mg10 % 0,16 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 24 µg7 % 24 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,16 mg5 % 0,16 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,58 mg5 % 0,58 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 1,5 g5 % 1,5 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,071 mg5 % 0,071 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 14 mg5 % 14 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 23 mg4 % 23 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,062 mg4 % 0,062 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,19 mg4 % 0,19 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,5 mg4 % 0,5 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,03 mg3 % 0,03 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 28 mg3 % 28 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,21 mg2 % 0,21 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,95 g2 % 0,95 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,035 g2 % 0,035 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 1,1 µg1 % 1,1 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,12 mg1 % 0,12 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0,24 µg0 % 0,24 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 4 mg0 % 4 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,021 g0 % 0,021 gpour 100 g
I IodeThyroïde 0,15 µg0 % 0,15 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	14,4 kcal	14,4 kcal
Protéines	0,95 g	0,95 g
Glucides	1,6 g	1,6 g
dont sucres	1,6 g	1,6 g
Lipides	0,13 g	0,13 g
dont acides gras saturés	0,027 g	0,027 g
Fibres	1,5 g	1,5 g
Sel	0,01 g	0,01 g
Eau	94,9 g	94,9 g

Le duel · Vitamine C

Courge crue ou poivron rouge en conserve ?

Courge crue1 portion · 100 g · 14,4 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 1

12,3 mgVitamine C257 mg
68,3 µgVitamine A191 µg
0,12 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 21 fois plus que Courge crue (12,3 mg). En face, Courge crue : plus de potassium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20139. Portion : un repère habituel, à adapter.