Confit de foie de porc

Une portion (1 tartine, 30 g) apporte un peu de sodium, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 96 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

96 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 182 mg12 % 605 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,6 g9 % 15,4 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,15 g1 % 0,5 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,1 g par portion : 12 % de la limite du jour.

10,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	320 kcal	96 kcal
Protéines	15,4 g	4,6 g
Glucides	1,3 g	0,39 g
dont sucres	1 g	0,3 g
Lipides	28,1 g	8,4 g
dont acides gras saturés	10,4 g	3,1 g
Fibres	0,5 g	0,15 g
Sel	1,6 g	0,48 g
Eau	–	–

Aliments proches

Jambon de volaille ou blanc de volaille, à teneur réduite en sel, en tranche Jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé Jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche Jambon de porc à cuire ou jambon à rôtir/cuire au four Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche Saucisse de jambon pur porc Foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux Lardon, cru, à teneur réduite en sel

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8120. Portion : un repère habituel, à adapter.