Caviar d'aubergine

Dans la table Ciqual : Caviar d'aubergine, préemballé

Une portion (1 c. à soupe, 15 g) apporte un peu d’oméga-6, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 23,1 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

23,1 kcal par portion

Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,1 g13 % 7,6 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 84,3 mg6 % 562 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,54 g2 % 3,6 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,19 g0 % 1,3 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,003 g0 % 0,022 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion15 g
Énergie	154 kcal	23,1 kcal
Protéines	1,3 g	0,19 g
Glucides	4,4 g	0,66 g
dont sucres	2,7 g	0,41 g
Lipides	13,8 g	2,1 g
dont acides gras saturés	1,2 g	0,18 g
Fibres	3,6 g	0,54 g
Sel	1,2 g	0,18 g
Eau	–	–

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 25624. Portion : un repère habituel, à adapter.