Cardon cuit

Dans la table Ciqual : Cardon, cuit

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 22 % du magnésium, 18 % du sodium et 17 % du potassium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 33 kcal par portion.

3bienfaits notables : magnésium, sodium, potassium

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

33 kcal par portion

Mg MagnésiumCrampes et récupération 64,5 mg22 % 43 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 264 mg18 % 176 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 588 mg17 % 392 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 108 mg11 % 72 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 33 µg10 % 22 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,1 mg10 % 0,73 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,6 g9 % 1,7 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,2 mg7 % 0,13 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 34,5 mg6 % 23 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,063 mg4 % 0,042 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,44 mg3 % 0,29 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,027 mg3 % 0,018 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,15 mg3 % 0,097 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,047 mg3 % 0,031 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,27 mg3 % 0,18 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 2,6 mg2 % 1,7 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,1 g2 % 0,76 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,66 g par portion : 11 % de la limite du jour.

0,44 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	22 kcal	33 kcal
Protéines	0,76 g	1,1 g
Glucides	3,6 g	5,4 g
Lipides	0,11 g	0,17 g
dont acides gras saturés	0,012 g	0,018 g
Fibres	1,7 g	2,6 g
Sel	0,44 g	0,66 g
Eau	93,5 g	140 g

Le duel · Magnésium

Cardon cuit ou épinard en conserve ?

Cardon cuit1 assiette · 150 g · 33 kcal

Épinard en conserve1 assiette · 150 g · 36,8 kcalVainqueur · 6 – 1

64,5 mgMagnésium114 mg
33 µgFolates147 µg
1,1 mgFer3,4 mg

Pour le magnésium, avantage Épinard en conserve : 114 mg pour 1 assiette (150 g), 77 % de plus que Cardon cuit (64,5 mg). En face, Cardon cuit : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20241. Portion : un repère habituel, à adapter.