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Fiche aliment

Bette ou blette, côte et feuille, cuite

Dans la table Ciqual : Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 24 % de la vitamine A, 17 % du manganèse et 16 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 23,4 kcal par portion.

3bienfaits notables : vitamine A, manganèse, vitamine K

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

23,4 kcal par portion

A Vitamine AVision 158 µg24 % 105 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,51 mg17 % 0,34 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 12,4 µg16 % 8,3 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,8 g13 % 2,5 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 90 mg9 % 60 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,15 mg9 % 0,098 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 27,5 µg8 % 18,3 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 116 mg8 % 77 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,78 mg7 % 0,52 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 240 mg7 % 160 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 15 mg5 % 10 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 27 mg5 % 18 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,09 g4 % 0,06 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,06 mg4 % 0,04 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,15 mg3 % 0,1 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,3 g3 % 0,88 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,17 mg2 % 0,11 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,06 g1 % 0,04 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	15,6 kcal	23,4 kcal
Protéines	0,88 g	1,3 g
Glucides	1,4 g	2,1 g
dont sucres	1 g	1,5 g
Lipides	0,3 g	0,45 g
dont acides gras saturés	0,1 g	0,15 g
Fibres	2,5 g	3,8 g
Sel	0,19 g	0,29 g
Eau	95,2 g	143 g

Le duel · Vitamine A

Bette ou blette, côte et feuille, cuite ou carottes ?

Bette ou blette, côte et feuille, cuite1 assiette · 150 g · 23,4 kcal

Carottes1 assiette · 150 g · 60,5 kcalVainqueur · 4 – 3

158 µgVitamine A1 116 µg
3,8 gFibres5,6 g
0,51 mgManganèse0,27 mg

Pour la vitamine A, avantage Carottes : 1 116 µg pour 1 assiette (150 g), 7,1 fois plus que Bette ou blette, côte et feuille, cuite (158 µg). En face, Bette ou blette, côte et feuille, cuite : plus de manganèse et de vitamine K, moins de sucres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20301. Portion : un repère habituel, à adapter.