Artichaut, fond, en conserve

Dans la table Ciqual : Artichaut, fond, appertisé, égoutté

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 29 % du sodium, 25 % de la vitamine C et 24 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 35,1 kcal par portion.

4bienfaits notables : sodium, vitamine C, folates, vitamine B6

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

35,1 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 440 mg29 % 293 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 27 mg25 % 18 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 80,4 µg24 % 53,6 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,33 mg21 % 0,22 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,9 g13 % 2,6 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 30 mg10 % 20 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 39 mg7 % 26 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,63 mg7 % 0,42 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,062 mg7 % 0,041 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 210 mg6 % 140 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,09 mg6 % 0,06 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 54 mg6 % 36 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,54 mg5 % 0,36 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,8 g4 % 1,2 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,3 mg3 % 0,2 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 2,4 µg3 % 1,6 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,14 mg3 % 0,09 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,075 mg3 % 0,05 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,3 mg2 % 0,2 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 1,3 µg0 % 0,89 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,1 g par portion : 19 % de la limite du jour.

0,73 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	23,4 kcal	35,1 kcal
Protéines	1,2 g	1,8 g
Glucides	3 g	4,5 g
dont sucres	0,8 g	1,2 g
Lipides	0 g	0 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Fibres	2,6 g	3,9 g
Sel	0,73 g	1,1 g
Eau	91,3 g	137 g

Le duel · Vitamine C

Artichaut, fond, en conserve ou poivron rouge en conserve ?

Artichaut, fond, en conserve1 assiette · 150 g · 35,1 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 2

27 mgVitamine C257 mg
1,3 µgVitamine A191 µg
0,63 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 9,5 fois plus qu’Artichaut, fond, en conserve (27 mg). En face, Artichaut, fond, en conserve : plus de folates et de fibres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20156. Portion : un repère habituel, à adapter.