Ail cru

Dans la table Ciqual : Ail, cru

Une portion (1 gousse, 3 g) apporte peu de vitamines et de minéraux. 3,3 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

3,3 kcal par portion

Aucune vitamine ni aucun minéral à plus de 5 % du besoin du jour par portion.

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion3 g
Énergie	109 kcal	3,3 kcal
Protéines	5,3 g	0,16 g
Glucides	18,6 g	0,56 g
dont sucres	1,2 g	0,036 g
Lipides	0 g	0 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Fibres	5,8 g	0,17 g
Sel	0,023 g	0,001 g
Eau	67,8 g	2 g

Aliments proches

Fenouil, graine Noix de muscade Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre Ciboule ou ciboulette Basilic séché Cerfeuil séché Ciboulette séchée Gingembre, racine fraîche

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11000. Portion : un repère habituel, à adapter.