Fruits rouges

Dans la table Ciqual : Fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis)

Une portion (1 fruit, 120 g) couvre 85 % de la vitamine C, 18 % des fibres et 17 % du manganèse dont une femme adulte a besoin chaque jour.

3bienfaits notables : vitamine C, fibres, manganèse

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

C Vitamine CDéfenses 93 mg85 % 77,5 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 5,4 g18 % 4,5 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,5 mg17 % 0,42 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 45,1 µg14 % 37,6 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,1 mg10 % 0,9 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,8 mg9 % 0,67 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 270 mg8 % 225 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 39,1 mg7 % 32,6 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg7 % 0,088 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 20,3 mg7 % 16,9 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,1 mg6 % 0,084 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,25 mg5 % 0,21 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,077 mg5 % 0,064 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 40,3 mg4 % 33,6 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,037 mg4 % 0,031 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,46 mg3 % 0,38 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,26 mg3 % 0,22 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,2 g2 % 1 gpour 100 g
I IodeThyroïde 1,4 µg1 % 1,2 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 4,9 µg1 % 4,1 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0,42 µg1 % 0,35 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 4,8 mg0 % 4 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	–	–
Protéines	1 g	1,2 g
Glucides	7 g	8,4 g
dont sucres	7 g	8,4 g
Lipides	0,5 g	0,6 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Fibres	4,5 g	5,4 g
Sel	0,01 g	0,012 g
Eau	85,1 g	102 g

Dans les classements

n° 18Vitamine C

Le duel · Vitamine C

Fruits rouges ou cassis ?

Fruits rouges1 fruit · 120 g

Cassis1 bol · 125 g · 87,8 kcalVainqueur · 4 – 3

93 mgVitamine C226 mg
5,4 gFibres8,9 g
0,8 mgVitamine E1,7 mg

Pour la vitamine C, avantage Cassis : 226 mg pour 1 bol (125 g), 2,4 fois plus que Fruits rouges (93 mg). En face, Fruits rouges : plus de manganèse et de folates, moins de sucres.

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Compote, tout type de fruits, allégée en sucres, rayon frais Fruit de la passion ou maracudja Abricot au sirop léger, en conserve, égoutté Compote de pomme, sans précision sur la teneur en sucres ni sur le rayon Compote ou assimilé, tout type de fruits, sans précision sur la teneur en sucres ni sur le rayon Litchi, au sirop léger, en conserve Poire au sirop léger, en conserve, égouttée Abricot au sirop, en conserve, égoutté (moyenne)

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 13997. Portion : un repère habituel, à adapter.