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Fiche alimentEpice
Dans la table Ciqual : Epice (aliment moyen)
Une portion (1 c. à café, 2 g) apporte un peu de manganèse, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 6,5 kcal par portion.
0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)
0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
6,5 kcal par portion- Mn ManganèseOs 0,27 mg9 % 13,6 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,36 mg3 % 18 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 2,3 µg3 % 116 µgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,55 g2 % 27,7 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 3,7 mg1 % 186 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,019 mg1 % 0,93 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,095 mg1 % 4,8 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 9,6 mg1 % 479 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 28,6 mg1 % 1 430 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 3,8 mg1 % 190 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,033 mg1 % 1,7 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,25 g1 % 12,6 gpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,011 g0 % 0,53 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,006 mg0 % 0,31 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,033 mg0 % 1,6 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,03 g0 % 1,5 gpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,002 mg0 % 0,12 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0,18 µg0 % 9,2 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,03 mg0 % 1,5 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 0,53 µg0 % 26,3 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,92 µg0 % 46,1 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0,18 µg0 % 9,1 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,002 mg0 % 0,087 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,086 mg0 % 4,3 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0,47 mg0 % 23,7 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,002 µg0 % 0,086 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion2 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 327 kcal | 6,5 kcal |
| Protéines | 12,6 g | 0,25 g |
| Glucides | 37,8 g | 0,76 g |
| dont sucres | 2,1 g | 0,042 g |
| Lipides | 7,9 g | 0,16 g |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 0,051 g |
| Fibres | 27,7 g | 0,55 g |
| Sel | 0,059 g | 0,001 g |
| Eau | 9,2 g | 0,18 g |
Aliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11081. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel