Crosne cuit

Dans la table Ciqual : Crosne, cuit

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 21 % du cuivre et 16 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 73,5 kcal par portion.

2bienfaits notables : cuivre, phosphore

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

73,5 kcal par portion

Cu CuivreGlobules rouges 0,32 mg21 % 0,21 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 87 mg16 % 58 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 48,5 µg15 % 32,3 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 465 mg13 % 310 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,57 mg11 % 0,38 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,9 g10 % 1,9 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 21 mg7 % 14 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,2 g6 % 2,1 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,1 mg6 % 0,068 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,56 mg5 % 0,37 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,14 mg5 % 0,09 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,038 mg4 % 0,025 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,36 mg4 % 0,24 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,48 mg4 % 0,32 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 30 mg3 % 20 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 7,5 mg1 % 5 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,32 µg0 % 0,21 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	49 kcal	73,5 kcal
Protéines	2,1 g	3,2 g
Glucides	9,1 g	13,7 g
dont sucres	0,2 g	0,3 g
Lipides	0 g	0 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Fibres	1,9 g	2,9 g
Sel	0,013 g	0,02 g
Eau	85,7 g	129 g

Le duel · Folates

Crosne cuit ou épinards cuits ?

Crosne cuit1 assiette · 150 g · 73,5 kcal

Épinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 6 – 0

48,4 µgFolates188 µg
0 µgVitamine K741 µg
0 mgVitamine E3,6 mg

Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 3,9 fois plus que Crosne cuit (48,4 µg).

Voir le duel en entier

Aliments proches

Courge butternut (doubeurre), chair sans peau, cuite Champignon de Paris ou champignon de couche cuit Chou romanesco ou brocoli à pomme cuit Potimarron, chair sans peau, cuit Carotte, bouillie/cuite à l'eau (moyenne)Céleri branche cuit Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit Chou rouge cuit

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20590. Portion : un repère habituel, à adapter.