Cracker de table au froment

Une portion (1 morceau (¼ de baguette), 50 g) couvre 25 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 221 kcal par portion.

1bienfait notable : sodium

2points de vigilance : sel, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

221 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 375 mg25 % 749 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,2 g10 % 10,4 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,3 mg10 % 0,59 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 53,5 mg10 % 107 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,84 g9 % 1,7 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,8 mg9 % 1,6 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,1 g7 % 4,1 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,06 mg7 % 0,12 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,085 mg6 % 0,17 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,6 mg5 % 1,2 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 3,5 µg5 % 7 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 14,5 mg5 % 28,9 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,44 mg5 % 0,87 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,15 mg3 % 0,29 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 79,5 mg2 % 159 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 1,7 µg2 % 3,5 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,04 g2 % 0,08 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 12,4 mg1 % 24,8 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 4,6 µg1 % 9,3 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

0,94 g par portion : 16 % de la limite du jour.

1,9 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

2,8 g par portion : 10 % de la limite du jour.

5,7 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	442 kcal	221 kcal
Protéines	10,4 g	5,2 g
Glucides	68,6 g	34,3 g
dont sucres	1,6 g	0,82 g
Lipides	12,3 g	6,2 g
dont acides gras saturés	5,7 g	2,8 g
Fibres	4,1 g	2,1 g
Sel	1,9 g	0,94 g
Eau	1,3 g	0,65 g

Le duel · Protéines

Cracker de table au froment ou pain azyme ?

Cracker de table au froment1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 221 kcal

Pain azyme1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 186 kcalVainqueur · 4 – 0

5,2 gProtéines5,4 g
53,5 mgPhosphore103 mg
14,5 mgMagnésium55 mg

Pour les protéines, presque égalité : 5,2 g pour 1 morceau (¼ de baguette), 50 g, 5,4 g pour 1 morceau (¼ de baguette), 50 g.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 7351. Portion : un repère habituel, à adapter.