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Fiche alimentCitron, zeste
Dans la table Ciqual : Citron, zeste, cru
Une portion (1 citron, 60 g) couvre 70 % de la vitamine C et 21 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour.
Ce qu’il apporte
- C Vitamine CDéfenses 77,4 mg70 % 129 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 6,4 g21 % 10,6 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 80,4 mg8 % 134 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,1 mg6 % 0,17 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 4,2 µg6 % 7 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,48 mg4 % 0,8 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,036 mg4 % 0,06 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,19 mg4 % 0,32 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,055 mg4 % 0,092 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 9 mg3 % 15 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,048 mg3 % 0,08 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 96 mg3 % 160 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 7,8 µg2 % 13 µgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,9 g2 % 1,5 gpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,24 mg2 % 0,4 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,15 mg2 % 0,25 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,15 mg2 % 0,25 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 7,2 mg1 % 12 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,016 g1 % 0,026 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,038 g0 % 0,063 gpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 3,6 mg0 % 6 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,35 µg0 % 0,58 µgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion60 g | |
|---|---|---|
| Énergie | – | – |
| Protéines | 1,5 g | 0,9 g |
| Glucides | 5,4 g | 3,2 g |
| dont sucres | 4,2 g | 2,5 g |
| Lipides | 0,3 g | 0,18 g |
| dont acides gras saturés | 0,039 g | 0,023 g |
| Fibres | 10,6 g | 6,4 g |
| Sel | 0,015 g | 0,009 g |
| Eau | 81,6 g | 49 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Vitamine C
Citron, zeste ou cassis ?
- 77,4 mgVitamine C226 mg
- 6,4 gFibres8,9 g
- 0,15 mgVitamine E1,7 mg
Pour la vitamine C, avantage Cassis : 226 mg pour 1 bol (125 g), 2,9 fois plus que Citron, zeste (77,4 mg). En face, Citron, zeste : moins de sucres.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 13125. Portion : un repère habituel, à adapter.