Cassis

Dans la table Ciqual : Cassis, cru

Une portion (1 bol, 125 g) couvre 206 % de la vitamine C, 30 % des fibres et 19 % de la vitamine E dont une femme adulte a besoin chaque jour. 87,8 kcal par portion.

4bienfaits notables : vitamine C, fibres, vitamine E, fer

1point de vigilance : sucres

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

87,8 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 226 mg206 % 181 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 8,9 g30 % 7,1 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,7 mg19 % 1,4 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,9 mg18 % 1,5 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 73,8 mg13 % 59 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 403 mg12 % 322 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,33 mg11 % 0,26 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 30 mg10 % 24 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,5 mg10 % 0,4 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 68,8 mg7 % 55 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg7 % 0,086 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,063 mg7 % 0,05 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,083 mg5 % 0,066 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 15,1 µg5 % 12,1 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,063 mg4 % 0,05 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,34 mg4 % 0,27 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,8 g4 % 1,4 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,075 g3 % 0,06 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,38 mg3 % 0,3 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 1,4 µg2 % 1,1 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,15 g2 % 0,12 gpour 100 g
A Vitamine AVision 10,4 µg2 % 8,3 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 1,7 µg1 % 1,4 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 2,5 mg0 % 2 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sucres

12,1 g par portion : 12 % de la limite du jour.

9,7 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion125 g
Énergie	70,2 kcal	87,8 kcal
Protéines	1,4 g	1,8 g
Glucides	9,7 g	12,1 g
dont sucres	9,7 g	12,1 g
Lipides	0,41 g	0,51 g
dont acides gras saturés	0,034 g	0,043 g
Fibres	7,1 g	8,9 g
Sel	0,005 g	0,006 g
Eau	80,9 g	101 g

Dans les classements

n° 2Vitamine C n° 15Fibres

Le duel · Vitamine C

Cassis ou pamplemousse chinois ?

Cassis1 bol · 125 g · 87,8 kcalVainqueur · 6 – 0

Pamplemousse chinois1 belle tranche · 150 g · 57,6 kcal

226 mgVitamine C91,5 mg
8,9 gFibres1,5 g
1,9 mgFer0,17 mg

Pour la vitamine C, avantage Cassis : 226 mg pour 1 bol (125 g), 2,5 fois plus que Pamplemousse chinois (91,5 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 13007. Portion : un repère habituel, à adapter.