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Fiche alimentCarambole
Dans la table Ciqual : Carambole, chair et peau, crue
Une portion (1 fruit, 120 g) couvre 38 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 34,1 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
34,1 kcal par portion- C Vitamine CDéfenses 41,3 mg38 % 34,4 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,17 mg11 % 0,14 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 3,4 g11 % 2,8 gpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,47 mg9 % 0,39 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 160 mg5 % 133 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 14,4 µg4 % 12 µgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 12 mg4 % 10 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,44 mg3 % 0,37 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 14,4 mg3 % 12 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,2 g2 % 1 gpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,18 mg2 % 0,15 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,017 mg2 % 0,014 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,14 mg2 % 0,12 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,044 mg1 % 0,037 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,02 mg1 % 0,017 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,019 mg1 % 0,016 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,096 mg1 % 0,08 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 2,5 µg0 % 2,1 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 3,6 mg0 % 3 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0,48 µg0 % 0,4 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 2,4 mg0 % 2 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 28,4 kcal | 34,1 kcal |
| Protéines | 1 g | 1,2 g |
| Glucides | 3,8 g | 4,6 g |
| dont sucres | 3,8 g | 4,6 g |
| Lipides | 0,33 g | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,019 g | 0,023 g |
| Fibres | 2,8 g | 3,4 g |
| Sel | 0,005 g | 0,006 g |
| Eau | 91,4 g | 110 g |
⚔️Le duel · Vitamine C
Carambole ou cassis ?
- 41,3 mgVitamine C226 mg
- 3,4 gFibres8,9 g
- 0,18 mgVitamine E1,7 mg
Pour la vitamine C, avantage Cassis : 226 mg pour 1 bol (125 g), 5,5 fois plus que Carambole (41,3 mg). En face, Carambole : moins de sucres.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 13054. Portion : un repère habituel, à adapter.