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Fiche alimentBasilic
Dans la table Ciqual : Basilic, frais
Une portion (1 c. à soupe, 5 g) couvre 26 % de la vitamine K dont une femme adulte a besoin chaque jour. 1,8 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
1,8 kcal par portion- K Vitamine KCoagulation 20,8 µg26 % 415 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 13,1 µg2 % 262 µgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,058 mg2 % 1,2 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,16 mg1 % 3,2 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,02 mg1 % 0,39 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 3,2 mg1 % 64 mgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 3,4 µg1 % 68 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 8,9 mg1 % 177 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,9 mg1 % 18 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 2,8 mg1 % 56 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,008 mg1 % 0,16 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,04 mg0 % 0,8 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,041 mg0 % 0,81 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 14,8 mg0 % 295 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,045 mg0 % 0,9 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 0,16 g0 % 3,2 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,08 g0 % 1,6 gpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,004 mg0 % 0,076 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,011 mg0 % 0,21 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,002 mg0 % 0,034 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0,2 mg0 % 4 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion5 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 35,2 kcal | 1,8 kcal |
| Protéines | 3,2 g | 0,16 g |
| Glucides | 3,4 g | 0,17 g |
| dont sucres | 0,3 g | 0,015 g |
| Lipides | 0,64 g | 0,032 g |
| dont acides gras saturés | 0,041 g | 0,002 g |
| Fibres | 1,6 g | 0,08 g |
| Sel | 0,01 g | 0,001 g |
| Eau | 92,1 g | 4,6 g |
⚔️Le duel · Vitamine K
Basilic ou ail séché, poudre ?
- 20,8 µgVitamine K0,012 µg
Pour la vitamine K, avantage Basilic : 20,8 µg pour 1 c. à soupe (5 g), 1 729 fois plus qu’Ail séché, poudre (0,012 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 11033. Portion : un repère habituel, à adapter.