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Fiche alimentRhubarbe, tige, cuite
Une portion (1 fruit, 120 g) couvre 26 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 22,6 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
22,6 kcal par portion- B9 FolatesGrossesse dès le projet 85 µg26 % 70,8 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 11,8 mg11 % 9,9 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 376 mg11 % 313 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 2,8 g9 % 2,3 gpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 78,6 mg8 % 65,5 mgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 6 µg8 % 5 µgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 27,1 mg5 % 22,6 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 12,6 mg4 % 10,5 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,37 mg4 % 0,31 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,06 mg4 % 0,05 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,084 mg3 % 0,07 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,1 g2 % 0,94 gpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,084 mg2 % 0,07 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,012 mg1 % 0,01 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 4,2 µg1 % 3,5 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 18,8 kcal | 22,6 kcal |
| Protéines | 0,94 g | 1,1 g |
| Glucides | 1,4 g | 1,6 g |
| dont sucres | 1,3 g | 1,6 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Fibres | 2,3 g | 2,8 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
| Eau | 94 g | 113 g |
⚔️Le duel · Folates
Rhubarbe, tige, cuite ou fraises ?
- 85 µgFolates124 µg
- 11,8 mgVitamine C67,5 mg
- 2,8 gFibres4,8 g
Pour les folates, avantage Fraises : 124 µg pour 1 bol (125 g), 46 % de plus que Rhubarbe, tige, cuite (85 µg). En face, Rhubarbe, tige, cuite : plus de potassium, moins de sucres.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 13203. Portion : un repère habituel, à adapter.