Famille d’aliments · 37 aliments

Huiles : le comparatif

Les huiles de la table Ciqual : olive, colza, noix, lin, tournesol, coco, palme, huiles de poisson…

La plus riche en oméga-3 (ALA) Huile de lin 53,4 g pour 100 g La moins riche en graisses saturées Huile de noyaux d'abricot 6,3 g pour 100 g La plus riche en vitamine E Huile de germe de blé 149 mg pour 100 g La plus riche en oméga-6 Huile de pépins de raisin 63,7 g pour 100 g

Valeurs

Huiles : valeurs pour 100 g (table Ciqual)

Huile combinée1 c. à soupe · 10 g	897	1,3	43,1	10,3	61,7
Huile combinée, mélange d'huile d'olive et de graines1 c. à soupe · 10 g	900	2,2	27,2	12,1	32,3
Huile d'amande1 c. à soupe · 10 g	900	–	–	8,2	39,2
Huile d'arachide1 c. à soupe · 10 g	899	0,18	14,7	16,2	14,2
Huile d'argan ou d'argane1 c. à soupe · 10 g	889	0,13	33	17,6	3,6
Huile d'avocat1 c. à soupe · 10 g	900	0,55	–	17,9	45,3
Huile d'olive vierge extra1 c. à soupe · 10 g	899	0,65	6,5	15,2	22,3
Huile de beurre ou beurre concentré1 c. à soupe · 10 g	900	0,43	1,3	61,9	2,8
Huile de cameline1 c. à soupe · 10 g	–	36,4	15,3	–	–
Huile de chanvre1 c. à soupe · 10 g	900	16,6	51,9	10,5	–
Huile de colza1 c. à soupe · 10 g	900	7,8	18,6	7,3	27,7
Huile de coton1 c. à soupe · 10 g	900	0,2	51,5	25,9	35,3
Huile de foie de morue1 c. à soupe · 10 g	900	1,8	2,7	22,6	30
Huile de germe de blé1 c. à soupe · 10 g	900	5,9	46,9	18,8	149
Huile de hareng1 c. à soupe · 10 g	900	–	–	21,3	–
Huile de lin1 c. à soupe · 10 g	900	53,4	14,2	9	0,47
Huile de maïs1 c. à soupe · 10 g	900	1,2	53,2	12,9	14,3
Huile de noisette1 c. à soupe · 10 g	900	0,36	11,7	8,3	28,6
Huile de noix1 c. à soupe · 10 g	900	11,9	56,7	10	1,8
Huile de noyaux d'abricot1 c. à soupe · 10 g	900	–	–	6,3	4
Huile de palme, raffinée1 c. à soupe · 10 g	900	0,2	9,1	49,3	15,9
Huile de pavot1 c. à soupe · 10 g	900	–	–	13,5	11,4
Huile de pépins de raisin1 c. à soupe · 10 g	900	0,32	63,7	11,4	15,7
Huile de sardine1 c. à soupe · 10 g	900	–	–	29,9	–
Huile de saumon1 c. à soupe · 10 g	900	–	–	–	–
Huile de sésame1 c. à soupe · 10 g	900	0,38	39,6	14,9	1,1
Huile de soja1 c. à soupe · 10 g	900	6,8	50,4	15,7	13,1
Huile de son de riz1 c. à soupe · 10 g	900	–	–	19,7	32,3
Huile de tournesol1 c. à soupe · 10 g	900	0,05	56,3	11,1	57,3
Huile ou beurre de cacao1 c. à soupe · 10 g	900	0,1	2,8	59,7	1,8
Huile ou beurre de karité1 c. à soupe · 10 g	900	–	–	46,6	0
Huile ou graisse de coco1 c. à soupe · 10 g	897	0,019	1,7	84,5	0,1
Huile ou graisse de coco, raffinée1 c. à soupe · 10 g	900	–	1,8	86,5	0,3
Huile ou graisse de coco, vierge1 c. à soupe · 10 g	899	0	0,61	85,4	0
Huile ou graisse de palmiste1 c. à soupe · 10 g	900	–	–	81,5	3,8
Huile pour friture1 c. à soupe · 10 g	900	2,2	43,7	9,9	52,8
Huile végétale1 c. à soupe · 10 g	899	1,2	26,7	12,9	35,2

À lire : « – » : teneur non mesurée dans la table Ciqual ; 0 : traces ou sous le seuil de mesure. La portion est celle de chaque fiche (grammes sous le nom). Touchez un titre de colonne pour trier.

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours.