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Laits, crèmes et desserts lactés : le comparatif

Laits, crèmes, crèmes dessert, flans, mousses, riz au lait et petits-suisses de la table Ciqual. Les yaourts et fromages blancs ont leur page à part.

Le moins sucré Dessert au soja, enrichi en calcium, fermenté, rayon frais 0,27 g pour 100 g Le moins gras Mousse aux fruits, au fromage frais, 0% MG, sucrée, avec édulcorants, enrichie en calcium, rayon frais 0 g pour 100 g Le plus riche en calcium Lait en poudre, écrémé 1 260 mg pour 100 g Le moins calorique Lait écrémé, pasteurisé 32,7 kcal pour 100 g

Valeurs

Aliments

Laits, crèmes et desserts lactés : valeurs pour 100 g (table Ciqual)

Clafoutis aux fruits, rayon frais1 part · 100 g	198	5,2	22,1	6,4	84
Crème 12 à 20% MG, légère, fluide, rayon frais2 c. à soupe · 30 g	173	3	4,2	16	105
Crème 12 à 25% MG, légère, épaisse, rayon frais2 c. à soupe · 30 g	162	2,7	2,9	14,4	93,3
Crème 12 à 25% MG, légère, semi-épaisse, UHT2 c. à soupe · 30 g	189	2,8	3,4	17,6	97,5
Crème 30% MG, épaisse, rayon frais2 c. à soupe · 30 g	285	2,3	1,4	29,9	78,2
Crème 30% MG, fluide, UHT2 c. à soupe · 30 g	293	2,2	2,9	30	74,8
Crème 30% MG, semi-épaisse, UHT2 c. à soupe · 30 g	294	2,5	1,9	30,7	67
Crème aux oeufs, rayon frais1 pot · 125 g	162	4,3	12,9	8,1	94,2
Crème brûlée, rayon frais1 pot · 125 g	269	4,4	16,3	20,1	64,3
Crème caramel, rayon frais1 pot · 125 g	155	4,8	19,3	5,7	84,9
Crème chantilly, sous pression, UHT2 c. à soupe · 30 g	305	2,1	10,4	28,2	101
Crème d'Isigny, >= 35% MG2 c. à soupe · 30 g	382	2,6	2,6	40	–
Crème dessert à la vanille en conserve1 pot · 125 g	133	3,9	16	3,6	115
Crème dessert à la vanille, rayon frais1 pot · 125 g	103	3	13,8	2,9	107
Crème dessert au café, rayon frais1 pot · 125 g	118	2,9	14,4	4,1	–
Crème dessert au caramel, rayon frais1 pot · 125 g	108	2,9	14,2	2,7	102
Crème dessert au chocolat en conserve1 pot · 125 g	138	3,3	16,8	3,4	89,7
Crème dessert au chocolat et billes de céréales chocolatées, rayon frais1 pot · 125 g	140	3,9	19,3	3,8	–
Crème dessert au chocolat, rayon frais1 pot · 125 g	121	3,5	15,4	3,6	113
Crème dessert en conserve1 pot · 125 g	136	3,5	16,4	3,5	102
Crème dessert, allégée en matière grasse, rayon frais1 pot · 125 g	78,2	3,7	11,4	1,1	127
Crème dessert, rayon frais1 pot · 125 g	138	3,5	14,9	5,8	102
Crème dessert, rayon frais ou appertisée1 pot · 125 g	138	3,5	15	5,8	102
Crème ou spécialité à base de crème légère, sans précision sur la teneur en matière grasse2 c. à soupe · 30 g	248	2,5	2,4	25	83,6
Crème ou spécialité à base de crème légère, sans précision sur la teneur en matière grasse, épaisse ou semi-épaisse2 c. à soupe · 30 g	165	2,7	2,9	14,7	93,7
Crème ou spécialité à base de crème légère, sans précision sur la teneur en matière grasse, fluide2 c. à soupe · 30 g	244	2,5	3,4	24,2	85,5
Crème pâtissière instantanée, reconstituée2 c. à soupe · 30 g	120	3,8	15,3	3,6	105
Dessert au soja, aromatisé, sucré, enrichi en calcium et vitamine D, rayon frais1 pot · 125 g	95,6	3	11,1	2,1	120
Dessert au soja, aromatisé, sucré, enrichi en calcium, rayon frais1 pot · 125 g	95	3,3	13,2	1,9	120
Dessert au soja, aromatisé, sucré, rayon frais1 pot · 125 g	93,1	2,7	12,5	1,7	16
Dessert au soja, aux amandes, sucré, enrichi en vitamines et minéraux, fermenté, rayon frais1 pot · 125 g	56	3,7	1,1	2,8	58
Dessert au soja, aux fruits, sucré, enrichi en calcium et vitamine D, fermenté, rayon frais1 pot · 125 g	85,1	2,8	12,5	1,7	120
Dessert au soja, aux fruits, sucré, enrichi en calcium, fermenté, rayon frais1 pot · 125 g	86,2	2,7	11,6	2,3	87
Dessert au soja, aux fruits, sucré, fermenté, rayon frais1 pot · 125 g	78	3,3	10,6	1,7	36
Dessert au soja, enrichi en calcium, fermenté, rayon frais1 pot · 125 g	42	3,6	0,27	2,1	120
Dessert au soja, fermenté, rayon frais1 pot · 125 g	44,7	3,8	0,69	1,9	12
Dessert au soja, rayon frais1 pot · 125 g	67,2	3,4	7,1	1,8	41,1
Dessert végétal sans soja, aromatisé, sucré, rayon frais1 pot · 125 g	148	1,7	12,4	8	17
Dessert végétal sans soja, aux fruits, sucré, enrichi en calcium, fermenté, rayon frais1 pot · 125 g	75,1	0,21	10,8	1	50
Dessert végétal sans soja, nature, sans sucres ajoutés, non enrichi, rayon frais1 pot · 125 g	150	1,2	3,3	13	–
Dessert végétal sans soja, rayon frais1 pot · 125 g	148	1,7	12,4	8	17
Faisselle au coulis de fruits1 pot · 100 g	93	3,6	8,5	5	–
Faisselle, 0% MG1 pot · 100 g	36,8	4,5	3,7	0,05	120
Faisselle, 6% MG environ1 pot · 100 g	83,6	4,5	3,4	5,5	130
Flan aux oeufs, rayon frais1 pot · 125 g	113	4,2	16	2,7	86,3
Fondant au chocolat noir et crème anglaise, rayon frais1 cube · 10 g	211	4,5	14	13	–
Fromage frais type petit suisse, 0% MG1 portion · 125 g	56,5	9,9	4,2	0,1	127
Fromage frais type petit suisse, 10% MG environ1 portion · 125 g	137	9,2	2,6	9,9	105
Fromage frais type petit suisse, 4% MG environ1 portion · 125 g	88	9,7	3,1	3,9	103
Fromage frais type petit suisse, aromatisé chocolat, sucré1 portion · 125 g	165	4,2	19,7	6,5	144
Fromage frais type petit suisse, aromatisé, 2-3% MG, sucré1 portion · 125 g	92,7	6	11,8	2,2	143
Fromage frais type petit suisse, aromatisé, 2-3% MG, sucré, enrichi en vitamine D1 portion · 125 g	90,2	4,9	11,4	2,5	150
Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG, sucré1 portion · 125 g	101	6,4	12,3	2,6	150
Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG, sucré, enrichi en vitamine D1 portion · 125 g	57,6	3,4	3,6	2,4	131
Gâteau au chocolat, coeur fondant, rayon frais1 part · 100 g	373	6,6	30,4	19,5	–
Gâteau de riz au caramel, rayon frais1 part · 100 g	144	3,3	16,1	3,2	63
Gâteau de semoule aux raisins et caramel, rayon frais1 part · 100 g	146	3,8	18,8	3,6	64
Ile flottante, rayon frais1 portion · 125 g	131	4,7	19,4	3,1	97
Kéfir de lait1 verre · 200 g	61,1	3,2	3,4	3,4	127
Lait à 1, 2% MG, UHT, enrichi en vitamines1 c. à soupe · 20 g	44,1	3,4	4,5	1,3	120
Lait concentré sans sucres ajoutés3 c. à soupe · 25 g	119	6,4	9,5	5,9	292
Lait concentré sucré3 c. à soupe · 25 g	327	7,7	56,5	7,9	290
Lait de brebis1 bol · 250 g	103	5,7	4,5	7	199
Lait de bufflesse1 bol · 250 g	–	–	5	7,4	160
Lait de chèvre cru1 bol · 250 g	57,4	3,2	4	3,2	107
Lait de chèvre, demi-écrémé, UHT1 bol · 250 g	45,8	3,8	4,1	1,6	110
Lait de chèvre, UHT1 bol · 250 g	64,6	3	4,2	4	125
Lait de grand mélange, en vrac1 c. à soupe · 20 g	64,4	3,3	–	3,7	119
Lait de jument1 bol · 250 g	50	2,4	6,2	1,7	87,4
Lait de poule, sans alcool1 bol · 250 g	87,8	4,6	8,1	4,2	130
Lait demi-écrémé1 c. à soupe · 20 g	47,5	3,5	4,9	1,6	121
Lait demi-écrémé, pasteurisé1 c. à soupe · 20 g	46,4	3,2	4,8	1,5	119
Lait demi-écrémé, UHT1 c. à soupe · 20 g	47,7	3,5	5	1,6	121
Lait demi-écrémé, UHT, à teneur réduite en lactose1 c. à soupe · 20 g	44,4	3,5	4,7	1,3	120
Lait demi-écrémé, UHT, enrichi en vitamine D1 c. à soupe · 20 g	46,6	3,4	4,5	1,5	120
Lait écrémé, pasteurisé1 c. à soupe · 20 g	32,7	3,4	4,7	0,08	122
Lait écrémé, UHT1 c. à soupe · 20 g	34,4	3,6	4,7	0,021	119
Lait emprésuré aromatisé, rayon frais1 bol · 250 g	111	4,7	14,9	3	208
Lait en poudre3 c. à soupe · 25 g	508	26,6	39,9	26,2	964
Lait en poudre, demi-écrémé3 c. à soupe · 25 g	459	31,5	43,4	17,5	996
Lait en poudre, écrémé3 c. à soupe · 25 g	361	35,3	53,1	0,7	1 260
Lait entier1 c. à soupe · 20 g	63,9	3,4	4,3	3,5	119
Lait entier cru1 c. à soupe · 20 g	–	–	–	4,4	120
Lait entier, pasteurisé1 c. à soupe · 20 g	61,8	3,3	3,2	3,3	117
Lait entier, UHT1 c. à soupe · 20 g	64,6	3,5	4,6	3,6	119
Lait gélifié aromatisé, nappé caramel, rayon frais1 bol · 250 g	91,4	2,6	14,3	1,1	93
Lait gélifié aromatisé, rayon frais1 bol · 250 g	124	3,4	17,6	3,5	120
Lait, sans précision sur la teneur en matière grasse, UHT1 c. à soupe · 20 g	47,7	3,5	4,9	1,6	121
Liégeois aux fruits, rayon frais1 pot · 125 g	145	1,2	16,5	7,3	36
Liégeois ou viennois, rayon frais1 pot · 125 g	139	3,1	14,6	6,5	92,5
Milkshake, de restauration rapide1 portion · 125 g	126	3,4	13,6	4,7	114
Mousse à la crème de marrons, rayon frais1 pot · 125 g	207	2,2	28,3	6,5	36
Mousse au chocolat ou café, sur ganache, rayon frais1 pot · 125 g	360	4,6	15	29,7	–
Mousse au chocolat traditionnelle, rayon frais1 pot · 125 g	319	7,4	21,4	21,1	–
Mousse au chocolat végétale, rayon frais1 pot · 125 g	262	6,7	23,1	14	34
Mousse au chocolat, rayon frais1 pot · 125 g	155	5,1	19,3	5,5	149
Mousse aux fruits, au fromage frais, 0% MG, sucrée, avec édulcorants, enrichie en calcium, rayon frais1 pot · 125 g	51,7	6,3	4,3	0	140
Mousse aux fruits, au fromage frais, sucrée, rayon frais1 pot · 125 g	144	5	11,6	7,4	120
Mousse de fromage blanc sur lit de fruits, 0% MG, avec édulcorants, enrichie en calcium et vitamine D1 pot · 125 g	56,2	6,5	5,1	0,45	120
Mousse liégeoise, rayon frais1 pot · 125 g	177	3,8	17,7	9,4	–
Oeufs au lait, rayon frais1 portion · 125 g	124	5	14,4	5,1	–
Pain perdu1 portion · 125 g	226	6	14,1	8,5	104
Panna cotta, avec préparations de fruits ou caramel, rayon frais1 portion · 125 g	192	2,7	15,8	12,1	75,8
Profiteroles, rayon frais1 portion · 125 g	251	5,1	19	11,4	–
Riz au lait vanille, cannelle ou nature, rayon frais1 pot · 125 g	121	3	10,8	3,4	73,9
Riz au lait, au caramel, rayon frais1 pot · 125 g	146	3	16,5	4	–
Riz au lait, rhum raisins, rayon frais1 pot · 125 g	133	3	15,1	3,4	–
Semoule au lait, rayon frais1 pot · 125 g	132	3,4	12,8	4,7	83,7
Spécialité à base de crème légère 4% MG environ, fluide ou épaisse1 portion · 125 g	73,2	3,3	4,4	4,3	105
Spécialité à base de crème légère 4-5% MG, fluide ou épaisse1 portion · 125 g	75	3,1	4,5	5	–
Spécialité culinaire à base de crème et d'aromates 19% MG, à cuisiner1 portion · 125 g	195	3,1	3	19	100
Spécialité culinaire à base de crème légère et d'aromates 12% MG, à cuisiner1 portion · 125 g	128	3,1	2	12	100
Tiramisu au café, rayon frais1 portion · 125 g	242	4,3	19,5	9,8	94
Tiramisu aux fruits, rayon frais1 portion · 125 g	220	3,6	21,7	8,3	–

À lire : « – » : teneur non mesurée dans la table Ciqual ; 0 : traces ou sous le seuil de mesure. La portion est celle de chaque fiche (grammes sous le nom). Touchez un titre de colonne pour trier.

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours.

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