Énergie et fatigue : quoi manger, quoi limiter

Une fatigue qui dure se signale au médecin. Côté assiette, quelques nutriments font tourner l’énergie du corps, et d’autres la grignotent.

Périodes de la vie : Bébé 6-12 mois Enfant Ado Grossesse Allaitement Sportif Ménopause 65 ans et +

À privilégier

Repères : femme / homme · teneurs par portion réelle

Fer

Le manque de fer est la première cause de fatigue liée à l’alimentation, surtout chez les femmes.

11 mg/jour

Vitamine C

Elle fait mieux absorber le fer des végétaux : un fruit ou des crudités au même repas.

110 mg/jour

Magnésium

Il sert à produire l’énergie des cellules ; le stress en fait perdre.

300 / 380 mg/jour

B12

Vitamine B12

Pour les globules rouges et les nerfs ; à surveiller si l’on mange peu de produits animaux.

4 µg/jour

À limiter

Repères officiels, sans interdire : c’est la quantité qui compte.

Boissons énergisantes

Coup de fouet

Caféine et sucre donnent un pic, puis un creux ; le sommeil, lui, en pâtit.

Thé et café pendant le repas

Fer moins absorbé

Leurs tanins freinent l’absorption du fer des végétaux : plutôt à distance des repas.

Alcool

Sommeil haché

Il endort plus vite mais rend le sommeil moins réparateur.

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (aliments choisis parmi les plus courants). Besoins : ANSES (2021). Conseils : Santé publique France (Manger Bouger). Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours.