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Sucres et sel cachés · En cuillères de sucreCombien de cuillères de sucre dans… ?
Chaque produit traduit en cuillères à café de sucre (et en part du sel du jour) : le chiffre que tout le monde comprend.
- 🥤Boisson énergisante sucrée1 canette · 330 g · 33,7 g de sucres8,4 c. à café
- 🥤Cola sucré1 canette · 330 g · 33 g de sucres8,3 c. à café
- 🍎Compote de pomme1 pot · 100 g · 22,6 g de sucres5,7 c. à café
- 🧃Nectar multifruit1 verre · 200 g · 22 g de sucres5,5 c. à café
- 🧃Jus d'orange, pur jus1 verre · 200 g · 19,2 g de sucres4,8 c. à café
- 🥤Boisson au thé, aromatisée, sucrée1 canette · 330 g · 18,6 g de sucres4,7 c. à café
- 🥛Crème dessert, rayon frais1 pot · 125 g · 18,6 g de sucres4,7 c. à café
- 🍬Pétales de maïs glacés au sucre1 bol · 40 g · 14,6 g de sucres3,6 c. à café
- 🥣Yaourt aux fruits, sucré1 pot · 125 g · 14,5 g de sucres3,6 c. à café
- 🥤Sirop à diluer sucré4 c. à café · 20 g · 11,8 g de sucres2,9 c. à café
- 🥣Céréales chocolatées du petit-déjeuner1 bol · 40 g · 9 g de sucres2,3 c. à café
- 🍫Pâte à tartiner chocolat et noisette1 c. à soupe · 15 g · 8,4 g de sucres2,1 c. à café
- 🍬Barre céréalière aux fruits1 barre · 25 g · 7,4 g de sucres1,9 c. à café
- 🧂Ketchup1 c. à soupe · 15 g · 3,2 g de sucres0,8 c. à café
- 🧂Sauce soja1 c. à soupe · 15 g · 2 g de sel39 % du sel du jour
- 🥓Saucisson sec6 rondelles · 30 g · 1,4 g de sel29 % du sel du jour
- 🥓Jambon cuit, choix1 tranche · 45 g · 0,95 g de sel19 % du sel du jour
- 🫒Olive noire6 olives · 30 g · 0,63 g de sel13 % du sel du jour
- 🍞Pain blanc1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 0,63 g de sel13 % du sel du jour
- 🧀Camembert, brie (pâte molle, croûte fleurie)1 portion · 30 g · 0,47 g de sel9 % du sel du jour
- 🥔Chips de pommes de terre1 petit sachet · 30 g · 0,41 g de sel8 % du sel du jour
- 🍬Pétales de maïs nature1 bol · 40 g · 0,4 g de sel8 % du sel du jour
- 🍞Biscotte classique2 biscottes · 20 g · 0,27 g de sel5 % du sel du jour
- 🧀Emmental ou emmenthal1 portion · 30 g · 0,18 g de sel4 % du sel du jour
Repère de l’OMS : les sucres libres sous 10 % des calories (50 g pour 2 000 kcal), idéalement sous 25 g par jour, soit environ 6 cuillères à café.
Repère de l’OMS : moins de 5 g de sel par jour pour un adulte, soit à peu près une cuillère à café.
À savoir : Ciqual donne les sucres totaux. L’OMS vise les sucres libres : ajoutés, miel, sirops, jus de fruits ; pas ceux des fruits frais ni du lait. Pour un yaourt aux fruits, une partie vient donc du lait.
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🥣Muesli croustillant aux fruits
Ce qu’on croitDes céréales et des fruits : le petit-déjeuner sain.
En vrai9 g de sucres pour 1 bol (40 g), soit 2,2 cuillères à café.
MieuxFlocons d’avoine et un fruit frais : 0,4 g de sucres pour 1 bol (40 g).
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Ce qu’on croitDes fruits mixés : comme manger des fruits.
En vrai23,4 g de sucres pour 1 verre (200 g), soit 5,9 cuillères à café.
MieuxUne orange entière : 11,4 g de sucres pour 1 orange (150 g).
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Ce qu’on croitUn nectar : du jus de fruits.
En vrai22 g de sucres pour 1 verre (200 g), soit 5,5 cuillères à café.
MieuxUne orange entière : 11,4 g de sucres pour 1 orange (150 g).
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Ce qu’on croitUn yaourt aux fruits : un laitage et un fruit.
En vrai14,5 g de sucres pour 1 pot (125 g), soit 3,6 cuillères à café.
MieuxUn yaourt nature et des fruits coupés : 5 g de sucres pour 1 pot (125 g).
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Ce qu’on croitUne barre de céréales : le goûter léger.
En vrai7,4 g de sucres pour 1 barre (25 g), soit 1,9 cuillères à café.
MieuxUne poignée d’amandes : 1,3 g de sucres pour 1 poignée (30 g).
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🍬Galette de riz nappée de chocolat
Ce qu’on croitUne galette de riz : le grignotage léger.
En vrai5,3 g de sucres pour 2 biscottes (20 g), soit 1,3 cuillères à café.
MieuxDes galettes de riz nature : 0,1 g de sucres pour 2 biscottes (20 g).
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Ce qu’on croitUne compote : un fruit en pot.
En vrai22,6 g de sucres pour 1 pot (100 g), soit 5,7 cuillères à café.
MieuxUne pomme : 15,9 g de sucres pour 1 pomme (150 g).
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Ce qu’on croitDu thé : une boisson légère.
En vrai18,6 g de sucres pour 1 canette (330 g), soit 4,7 cuillères à café.
MieuxDu thé infusé, sans sucre : 0 g de sucres pour 1 tasse (200 g).
Pourquoi « mieux » : l’OMS ne compte pas les sucres des fruits frais ni du lait parmi les sucres à limiter, mais ceux des jus, des sirops et les sucres ajoutés. Un fruit entier apporte aussi ses fibres.
Teneurs : table Ciqual (ANSES), moyennes de produits du commerce, à la portion indiquée ; chaque marque diffère. Repères : OMS, sucres (2015 : 1 cuillère à café ≈ 4 g) et sel (moins de 5 g par jour). Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours.