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Que vous les mélangiez dans un shake protéiné avec de l’eau, du lait ou autres, ou que vous les incorporiez dans un smoothie avec des fruits, des légumes, du beurre de cacahuètes, les poudres protéinées offrent un moyen polyvalent de faire le plein d’énergie et de protéines, en particulier si vous n’avez pas le temps de manger ou de préparer à manger. Les poudres protéinées offrent évidemment un moyen pratique de ravitailler vos muscles et votre corps après une séance d’entraînement.
Il existe de nombreux types de protéines en poudre, allant des protéines de lactosérum, d’œuf et de caséine aux options vegan comme les protéines de pois, de soja ou de riz.
Si la poudre de protéines de chanvre ne pouvait être trouvée il y a quelques années que dans des boutiques spécialisées, elle est aujourd’hui un complément protéique végétal très répandu et populaire.
Si vous cherchez des moyens pratiques d’augmenter votre apport en protéines et d’apporter à votre corps les nutriments dont il a besoin pour se reconstruire et se réparer après vos séances d’entraînement ou pour simplement faire le plein de vitalité au quotidien, découvrez les bienfaits de la protéine de chanvre pour la santé et comment intégrer ce superaliment à votre alimentation.
En bref
- Les protéines de chanvre sont complètes et contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui les rend idéales pour les personnes suivant un régime végétal ;
- Ces protéines sont très digestibles, ce qui les rend adaptées aux personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux ou un estomac sensible ;
- En plus de leur haute teneur en protéines, les protéines de chanvre sont également riches en vitamines, minéraux et acides gras oméga-3, ce qui en fait un choix nutritionnellement équilibré.
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Préambule
Le mot “chanvre” peut vous évoquer la consommation de cannabis récréatif et la mode hippie, mais ne vous inquiétez pas, ce n’est pas du tout ce qu’est la poudre de protéines de chanvre ! Le chanvre est une souche de la plante cannabis Sativa, mais qui n’a rien à voir avec la marijuana et ses effets récréatifs associés. En effet, le chanvre contient majoritairement le cannabidiol (CBD), la substance qui relaxe et agit comme un anti-inflammatoire, et non pas le tétrahydrocannabinol (THC), la substance qui procure l’euphorie. De plus, ce sont les feuilles et les tiges qui contiennent les deux cannabinoïdes cités, or ce sont les graines de chanvre qui sont utilisées pour fabriquer la poudre protéinée. Soyez donc rassuré, nous ne trouverions sinon pas cette poudre protéinée dans presque tous les rayons bio de France.
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Définition
Il existe une grande variété de poudres protéinées, mais la protéine de chanvre en poudre est une alternative végétale et entièrement végétalienne. Elle est fabriquée en broyant des graines de chanvre pour en faire une poudre fine et peut être ajoutée aux shakers, aux smoothies ou aux aliments pour en augmenter la teneur en protéines, et ce de manière considérable !
Comme de plus en plus de personnes choisissent de suivre un régime alimentaire végétal, et que l’on connaît les bienfaits des protéines de chanvre pour la santé, il n’est pas surprenant que cette poudre naturelle riche en protéines gagne rapidement en popularité. Son goût de terre et de noix n’est pas trop prononcé et peut donc être ajouté à d’autres saveurs sans les dénaturer.
Ces protéines ont un profil nutritionnel excellent et des études suggèrent que le chanvre a de nombreux bienfaits pour la santé.
Quels sont ses bienfaits ?
Premièrement, la protéine de chanvre est une protéine complète, comme la whey ! Cela signifie qu’elle contient les neuf acides aminés essentiels que le corps doit consommer par le biais de la nourriture, car il est incapable de les créer lui-même.
D’autres protéines végétales, à savoir les noix, les graines, les haricots et les céréales, sont des protéines incomplètes, ce qui fait du chanvre, avec le pois et le soja, les champions en titre pour les personnes qui cherchent à consommer des protéines végétales.
Les acides aminés non essentiels peuvent être fabriqués par le corps, mais les acides aminés essentiels doivent être apportés par l’alimentation. Les 9 acides aminés essentiels que l’on trouve dans la poudre de protéines de chanvre sont l’histidine, l’isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine.
Des études ont montré que le profil des acides aminés essentiels du chanvre est similaire à celui du soja et du blanc d’œuf(1), qui sont souvent présentés comme d’excellentes sources de protéines.
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Faciles à digérer
Lorsque vous décidez de suivre une alimentation saine ou un régime minceur, il est fondamental de veiller à votre bien-être. La santé de vos intestins est particulièrement importante. On croit à tort que les plantes sont plus faciles à digérer que les produits et sous-produits animaux, mais ce n’est pas toujours le cas.
Cependant, des études cliniques sur la digestion des protéines de chanvre (et donc de la poudre de protéines de chanvre) montrent que jusqu’à 98 % sont complètement digestibles(2), ce qui les rend incroyablement faciles à assimiler par l’organisme. Cela fait de la protéine de chanvre un excellent choix pour les personnes ayant un estomac sensible ou un syndrome du côlon irritable.
Le chanvre contient de l’édestine et l’albumine, qui sont toutes deux très rapidement dégradées par l’organisme, contribuant ainsi à sa facilité de digestion(3).
Riche en nutriments
Certaines poudres protéinées, en particulier celles créées spécifiquement pour les produits de santé et de fitness, contiennent seulement des protéines et peu d’autres choses. Ce n’est pas le cas de la poudre de protéines de chanvre ! En plus de sa haute teneur en protéines, la poudre de protéines de chanvre est très riche en vitamines et minéraux.
C’est une excellente source de fibres et d’acides gras oméga-3. Cependant, la véritable valeur nutritionnelle réside dans ses minéraux(4). En effet, vous y trouverez du phosphore, du magnésium, du calcium, du fer, du manganèse, du zinc et du cuivre, dans des proportions étonnamment élevées.
Aide à maigrir
Rien de miraculeux ne vous excitez pas trop vite. Mais le mélange de protéines et de fibres alimentaires de la poudre de protéines de chanvre en fait le complément alimentaire idéal pour favoriser la perte de poids.
Dans l’ensemble, les protéines en poudre contiennent peu de fibres ; le véritable avantage de la poudre de protéines de chanvre est donc qu’elle est très riche en fibres !
Les fibres favorisent la sensation de satiété et vous procurent plus rapidement le sentiment de n’avoir plus faim. Cela ne vous empêche pas seulement de manger ou de boire moins sur le moment, mais aussi de conserver cette sensation plus longtemps que d’habitude, ce qui vous évite notamment les envies de grignoter par la suite.
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Bonne pour la digestion
Les protéines en poudre conventionnelles comme la whey (lactosérum du lait de vache) contiennent du lactose. Bien que de nombreux fabricants de protéines affirment que leurs produits contiennent des quantités faibles de lactose, même une petite quantité peut causer des réactions, en particulier chez les personnes intolérantes au lactose.
Si vous souffrez de ballonnements, de gaz ou d’autres effets indésirables avec la whey, c’est surement votre cas. De son côté, la poudre protéinée de chanvre ne contient pas de lactose, et donc ne perturbera pas votre digestion. Bien au contraire, votre transit intestinal sera amélioré, notamment grâce à sa forte teneur en fibres alimentaires, qui sont aussi une source de nourriture pour votre microbiote intestinal (les bonnes bactéries qui nous aident à rester en bonne santé).
Bonne pour la santé de votre cœur
Les graines de chanvre contiennent des lipides, mais n’ayez crainte : ce sont les bons ! En effet, les graisses insaturées que l’on trouve dans le chanvre sont semblables à celles que l’on trouve dans les avocats, les poissons gras et les noix, qui sont bien connues pour leurs nombreux avantages pour la santé.
Il est prouvé que les graisses insaturées sont bénéfiques pour réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang et donc de réduire le risque d’accumulation de graisses dans les vaisseaux, et donc le risque de maladies et de dysfonctionnements cardiovasculaires.
En outre, la protéine de chanvre contient également des quantités élevées d’acides aminés arginine. L’arginine est utilisée pour la production d’oxyde nitrique. L’oxyde nitrique est une substance gazeuse présente dans l’organisme qui provoque la dilatation des vaisseaux sanguins. Cela entraîne une baisse de la pression artérielle et réduit le risque de maladie cardiaque.
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Comment consommer cette protéines ?
La poudre de protéines de chanvre peut être mélangée à de l’eau, des jus, du lait ou des substituts de lait, ou incorporée dans des smoothies et des shakes protéinés. Elle peut également être ajoutée aux flocons d’avoine, au yaourt ou à toute autre céréale.
La protéine de chanvre peut également être utilisée dans les pâtes à crêpes ou à pain, les gâteaux, les barres granola, les brownies ou les barres protéinées faites maison. Vous pouvez remplacer jusqu’à 1/4 de la farine dans n’importe quelle recette par de la poudre de protéines de chanvre pour augmenter la teneur en protéines, en fibres, en minéraux et en bons lipides.
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Sources éditoriales et fact-checking
