Les superaliments pour la thyroïde

On estime que jusqu’à 10 % des personnes sont touchées par un problème d’hypothyroïdie (la thyroïde ne produit pas assez d’hormones thyroïdiennes). Cela peut entraîner une prise de poids, de la fatigue, une peau sèche et des troubles dépressifs.

La cause profonde de l’hypothyroïdie est inconnue, mais il est indéniable que certains facteurs jouent un rôle sur lequel nous pouvons agir directement, comme une mauvaise alimentation, le stress et les polluants environnementaux.

Il est évident que nous devrions manger des aliments biologiques complets chaque fois que possible et réduire la quantité de produits industriels, de céréales raffinées et de sucre ajoutée à notre alimentation. Cela permet tout de suite de réduire l’inflammation, qui est susceptible de provoquer un dysfonctionnement de la thyroïde.

Cela dit, il existe des minéraux clés qui facilitent la production de nos hormones thyroïdiennes et s’assurer que nous avons suffisamment de ces nutriments peut avoir un impact significatif. Les trois principaux éléments sont l’iode, le sélénium et le zinc.

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L’iode

L’iode joue un rôle dans la biosynthèse des hormones thyroïdiennes par la glande thyroïde. Cet oligo-élément essentiel est souvent ajouté au sel de table, mais pas toujours, et comme beaucoup d’entre nous utilisons du sel de mer pour ses minéraux spécifiques, il est probable que vous souffriez d’une carence.

En effet, comme l’indique Josepha dans son article sur les sels, les différents sels naturels (Sel rose de l’Himalaya, Sel noir d’Hawaï et même notre très apprécié sel de Guérande) ne contiennent en réalité qu’assez peu d’iode.

La meilleure façon de se procurer de l’iode est de consommer des algues marines. Le varech, le nori, le wakame et le kombu sont idéaux.

Maintenant, si vous vous demandez ce que c’est et comment je peux en trouver…

Si vous mangez des sushis, vous en trouverez probablement dans vos rolls avec la bande d’algues, mais je vous recommande plutôt de consommer des chips aux algues à la place des chips de pommes de terre.

Mangez-les plusieurs fois par semaine en guise de collation saine. Bien sûr, vous pouvez aussi trouver de l’iode dans les huîtres ! Ce qui m’amène à l’élément suivant de la liste… le zinc !

Le zinc

Le zinc est nécessaire à l’antéhypophyse qui fabrique une hormone appelée thyréostimuline dont le rôle est de stimuler la sécrétion d’hormones thyroïdiennes. Il est également nécessaire à la conversion de la T4 (hormone thyroïdienne inactive) en T3 (hormone thyroïdienne active).

Le zinc contribue aussi à faciliter la liaison de l’hormone thyroïdienne T3 à nos récepteurs de l’ADN. Une carence en zinc peut altérer cette liaison, ce qui peut entraîner une résistance à l’hormone thyroïdienne au niveau cellulaire.

Nous devons donc nous assurer de ne pas être déficients en zinc et, comme je l’ai dit plus haut, les huîtres sont une excellente source de zinc. Le bœuf bio élevé en plein air, les crevettes, les noix et les graines (citrouille, pin, amandes, cacahuètes), les œufs, les céréales complètes et les produits laitiers bio le sont également.

Le sélénium

Venons-en maintenant au sélénium. Ce minéral est également nécessaire pour synthétiser les hormones thyroïdiennes. Il peut également contribuer à réduire les anticorps anti-TPO, ce qui peut aider les personnes souffrant de thyroïdite de Hashimoto.

Les noix de pécan, les noix du Brésil, les œufs, la morue, les crevettes et le bœuf bio élevé en pâturage sont d’excellentes sources de sélénium.

On récapitule

La thyroïde est une glande cruciale pour notre santé. Elle produit des hormones qui régulent le métabolisme, la température corporelle, la croissance et le développement. Des taux anormalement bas d’hormones thyroïdiennes peuvent causer des problèmes de santé.

Heureusement, certains aliments peuvent aider à soutenir la santé de la thyroïde. Voici une liste des superaliments pour la thyroïde les plus importants :

1. Les produits de la mer : les mollusques, les crustacés et les poissons gras sont d’excellentes sources d’iode. Les sardines, les anchois et les maquereaux sont particulièrement riches en iode.
2. Les noix et les graines : les noix de Grenoble, les graines de lin et les graines de chia sont riches en minéraux tels que le zinc ou le sélénium. De plus, leurs acides gras oméga-3 et antioxydants qu’ils contiennent aident à protéger la thyroïde contre les dommages oxydatifs.
3. Les légumineuses : les lentilles, les pois chiches et les haricots également bourrés de nutriments bénéfiques pour la thyroïde. Elles sont par ailleurs une très bonne source de protéines végétales et de fibres.

Chacune de ces familles d’aliments présente un avantage différent qui peut soit aider directement la fonction thyroïdienne, soit soutenir le système immunitaire, soit soutenir indirectement la fonction thyroïdienne en agissant sur d’autres hormones.

Le plus important pour réussir à avoir une alimentation saine, c’est de trouver des aliments que vous aimez manger et que vous pourrez consommer régulièrement.

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